紅燒肉發苦是什麼怎麼補救可以不苦 做紅燒肉的技巧

紅燒肉發苦可能是在炒糖色的步驟中把糖給炒焦了，所以導致有苦味，這種情況可以加入適量的清水重新烹煮一會，去除苦味，也可以加入一些白糖中和一下苦味，或者加入適量的白醋也可以中和苦味。想要繼續瞭解紅燒肉發苦是什麼怎麼補救可以不苦的讀者可以繼續往下閱讀。

紅燒肉的介紹以及好處

1、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，是以五花肉為製作主料做出來的美食，具有香甜鬆軟，營養豐富，入口即化的特點。

2、紅燒肉的做法各地會稍有不同，如南方習慣用老抽醬油調色，而北方則偏愛炒糖色，但是原料都是選用上好五花肉。

3、適量的吃一些紅燒肉可以有效的吸收其中的優質蛋白和氨基酸，從而起到促進血紅蛋白生成的功效，可以改善貧血。

4、紅燒肉富含非常多的營養成分，這些成分能夠有效幫助青少年以及部分成人補充必需能量，有助於長身體和健康。

做紅燒肉的時候，可以加入少量山楂片，這樣可以使紅燒肉甜中帶點自然酸，吃著更開胃，而且山楂片中含有酶和酸性物質，能促進肉類蛋白質和脂肪分解，使得紅燒肉熟軟得更快。以上就是關於紅燒肉發苦是什麼怎麼補救可以不苦的具體內容。