自家晒萵筍乾需要焯水嗎常吃萵苣的好處和壞處

自家晒萵筍乾可以焯水，也可以不焯水，因為其實焯水是為了防止萵筍在晒乾的時候會變色，所以萵筍在晒乾之前才要進行焯水，但是其實萵筍在晒的過程中要保持不變色還可以用鹽醃製了再晒也是可以的。下面是關於“自家晒萵筍乾需要焯水嗎”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

萵筍乾怎麼弄

1、晒萵筍乾如果不想發生變色的話，那麼一般有兩種處理方法，第一種是把萵筍進行焯水，而第二種是把萵筍用鹽醃製一下，只不過焯水的方法會比較常用。

2、萵筍的焯水步驟是比較簡單的，就是先把萵筍的皮削掉，然後把萵筍切成長條的形狀，然後再洗乾淨，再在鍋裡面燒開水，然後把晒萵燙一下。

3、把萵筍進行醃製的話，首先把晒萵切成片，放進一個容器裡面，然後加鹽進去，不需要加太多，然後把鹽和萵筍攪拌均勻，再醃製2個小時的時間，一個晚上也是可以的。

4、以上的兩種方法都是可以用來晒萵筍乾的，同時晒出來的萵筍乾也是非常翠綠的顏色，不會發生變色，因此晒萵筍乾不一定就要焯水。

常吃萵苣的好處是：可以補充身體的營養，也可以改善便祕，還可以保護我們的牙齒，而常吃萵苣的壞處其實是沒有壞處的，因為萵苣本身的營養價值就是非常高的。

以上是關於自家晒萵筍乾需要焯水嗎和常吃萵苣的好處和壞處的內容，大家平時在製作萵筍乾的時候，可以根據自己的情況來選擇用什麼方法來晒萵筍乾。