自發粉怎樣蒸饅頭 蒸饅頭一般蒸多長時間

自發粉發酵成麵糰後即可分切成塊狀並搓圓，然後就可以放入蒸籠裡蒸制饅頭了。自發粉是經過新增膨鬆劑預混而成的麵粉，也就是不需要新增酵母就可以進行發酵製作麵食。那麼自發粉怎樣蒸饅頭該如何操作呢，可以跟著小編繼續往下進行了解。

自發粉如何製作饅頭

1、首先將自發粉倒入容器中，再加入溫水進行攪拌均勻，直至變成絮狀，就可以揉成麵糰了。

2、揉成光滑的麵糰後，即可蓋上保鮮膜進行發酵，一般發酵20分鐘左右，待麵糰是原有面團的2倍大即為醒發成功。

3、醒發好的麵糰揉至成長條狀，並切成幾個差不多大的麵糰，揉搓成圓形後即可進行蒸制。

4、蒸饅頭時，待蒸鍋裡的水燒開後再放入饅頭，並調製中大火進行蒸煮即可。

蒸饅頭一般蒸多長時間

蒸饅頭一般蒸15-20分鐘左右，如果饅頭越大，蒸的時間也就會越長，而饅頭越小，蒸的時間可以適當縮短一些。總之，以上就是自發粉怎樣蒸饅頭的操作，希望可以幫助到你蒸制好吃的饅頭。