如何包粽子步驟詳細寫粽子的含義

粽子作為中國傳統食品之一，粽子有很多種類，由於中國地大物博，南北兩端的飲食習慣不同，所以口味上粽子也形成了南北差異，南方的粽子主要的餡料是鹹肉，口味鹹鮮香，而北方主要的餡料是棗泥和豆沙，口感黏韌而清香。今天就讓小編來教大家如何包粽子步驟詳細寫，粽子熱愛者接著往下看。

怎麼包粽子步驟

1、粽子雖然在餡料和口味上有南北方的差異，但在包粽子的步驟上都是大同小異的，我們就拿肉粽來舉例，首先要準備好包粽子所需要的糯米，糯米先洗乾淨，然後將糯米浸泡在水中大約3小時。

2、將粽葉用熱水每張都燙洗一遍，粽葉經過熱水燙後，在包的時候不會那麼容易碎和斷開，燙完後記得把粽葉攤開瀝乾水。

3、將清洗乾淨的五花肉去皮後，改刀切成小塊，然後將它們醃製一下。放入、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉或者自己喜歡吃的各種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。

4、拿兩張粽葉，把兩葉粽葉折成漏斗狀，先舀入一匙泡好的糯米進粽葉，然後放上五花肉等諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊，粽子就包好了，最後將包好的粽子放入鍋中蒸煮或水煮就可以食用了。

最初是用來是祭祀的貢品，後來慢慢的端午節中，人們開始會互贈粽子，因為粽子有“中子”的諧音，人們就有吃了粽子能得兒子的風俗，而且粽子還是“眾子”的諧音，這也寓意人丁興旺的意思。

從上文我們知道了如何包粽子步驟詳細寫，包粽子時要注意，包豆沙粽時，不用將粽子捆得太緊，不然米粒被擠進豆沙中，就會出現夾生煮不透的現象了。包的是肉粽，就要看是用瘦肉還是用肥肉了，用瘦肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肉汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。如果用肥豬肉來包就不用扎太緊，適度即可。