西洋參的食療價值
西洋參的食療價值
我們一聽到西洋參自然而然的就會想到人蔘，事實也是這樣，西洋參是人蔘的一種。西洋參的吃法有很多種，但是大家是否都知道西洋參的食療價值呢
[效能]味甘、微苦，性寒。能補氣，養陰，清火。
[參考]含十餘種人參皁甙、少量揮發油、糖類、氨基酸、無機元素等。能調節中樞神經系統的興奮與抑制，以抑制較為突出;能抗疲勞、抗缺氧、增強機體適應能力;有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用;有促進腎上腺皮質激素分泌的作用;能增強機體免疫功能;有抗利尿及止血作用。
[用途]用於氣虛津虧，體倦乏力，口渴咽乾;陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血。
[用法]一日3~6g，或多至9g。泡茶，煎湯，煎膏滋。[注意]一般多單獨使用。本品成分與藥理雖與人蔘有較多相似之處，但總的說來其藥效和緩、補益作用較人蔘弱，而性質寒涼，故不能與人蔘同等使用。
[附方]1，洋蔘麥冬茶：西洋參3g，麥冬10g。沸水浸泡，代茶飲。
本方用西洋參益氣、養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽乾口燥，津液不足，舌幹少苔。
2，洋蔘川貝梨：雪梨1個，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙籤插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食。
本方用雪梨、川貝清熱潤燥、化痰，西洋參養陰清火。用於陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽乾口渴。
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