醃菜的意思

注音 一ㄢ ㄘㄞˋ

拼音 yān cài

基本釋義

⒈  用鹽浸漬的蔬菜。

國語辭典修訂本

醃菜「一ㄢ ㄘㄞˋ」

⒈  泛稱用鹽或各種香料浸泡脫去水分的蔬菜。

例如：「老店號新產品，他們的醃菜口感不凡，吃來舌齒生津。」

引證解釋

⒈  用鹽浸漬的蔬菜。

引《警世通言·宋小官團圓破氈笠》：“劉嫗 便在廚櫃內取了些醃菜，和那冷飯，付與 宋金 道：‘ 宋小官 ……胡亂用些罷！’”
《醒世恆言·兩縣令競義婚孤女》：“賈公 不省得這飯是誰喫的，一些葷腥也沒有……向門縫裡張時，只見 石小姐 將這碟醃菜葉兒過飯。”