泡菜的意思

注音 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

拼音 pào cài

詞性 名詞

基本釋義

⒈  把洋白菜、蘿蔔等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水裡泡製成的一種帶酸味的菜。

英pickles;

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英文 pickled cabbage

德語 eingelegtes Gemüse (S)​, Pickles (S)​

法語 légumes macérés dans la saumure

泡菜「ㄆㄠˋ　ㄘㄞˋ」

一種用鹽水加酒、花椒、薑及辣椒等配料浸漬而成的生菜。

造句吃油膩食物時，若能配上一盤泡菜，十分爽口。

泡菜「ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ」

⒈  一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，後流行於各地。

例如：「韓國泡菜相當出名。」

⒈  用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以 四川 泡菜最為著名。

引冰心 《我的學生》：“我們吃著 S 自制的鹹鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶。”