麴黴的意思

注音 ㄑㄩˊ　ㄇㄟˊ

拼音 qú méi

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄑㄩˊ　ㄇㄟˊ

拼音 qú méi

一種微生物。下等菌類，能起發酵作用，變澱粉為糖質，為釀酒造醬所不可少。