黃開口

藥材名稱：梔子

名稱出處：《本經》

概況

異名：木丹(《本經》)，伏屍卮子(《雷公炮炙論》)，越桃(《別錄》)，水梔子(《八閩通志》)，黃梔子(廣東)。

基源：為茜草科梔子屬植物梔子的果實。梔子屬全世界約250種，中國產5種、1變種。

原植物：梔子Gardenia jasminoides Ellis(G．florida L．)

歷史：水梔又名梔子，原名卮子，在魏吳普等述(《本經》)列為中品，在該書第79頁載：“卮子，味苦寒，主五內邪氣，胃中熱氣面赤，酒炮，齇鼻，白賴，赤癩、創瘍，一名木丹，生川穀。名醫曰，一名越桃，生南陽，九月採實，暴幹……。”在歷代的醫藥典籍中，有關本品的論述頗豐。《別錄)載：“大寒無毒，療目熱赤、痛胸心、大小腸大熱、心中煩悶、胃中熱，一名越桃，生南陽川穀，九月採實，暴幹。”《圖經本草》載：“梔子生南陽川穀，今南方及西蜀州郡皆有之，木高七八尺，葉似李而厚，硬又似樗蒲子，二三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗說即西域薝葡也，夏秋結實如訶子狀，生青，熟黃，中仁深紅，九月採實，暴幹。”《綱目》把本品列入第三冊木部36卷2085頁，李時珍述：“卮，酒器也。卮子象之，故名。俗作梔。”又說：“卮子葉如兔耳，厚而深綠，春榮秋瘁。入夏開花，大如酒杯，白瓣黃蕊，隨即結實，薄皮細子有須、霜後收之。”《植物名實圖考》木類卷之三十三第728頁載：“梔子《本經》中品，即山梔子，以染黃者，以七稜至九稜者為佳。”以上所述均與現時藥用梔子相符合。唯《植物名實圖考》木類卷之三十六第787頁所載山梔子，並非本種。本種已被收載於《中國藥典1985年版》一部、第198頁中。近年來，又利用梔子從成熟果實中提取梔子黃色素，在民間作染料應用，在化妝等工業用作天然著色劑原料。

形態：灌木，高0．3～3m。嫩枝常被短毛。葉革質，對生，稀3枚輪生，葉片通常為長圓狀披針形、倒卵長圓形或倒卵形、橢圓形，長3～25cm，寬1．5～8cm，頂端漸尖，基部楔形或急尖，上面亮綠，下面色較暗；托葉鞘狀，膜質。花白色或乳黃色，極芳香，通常單朵生於枝頂。直徑5～8cm；萼管倒圓錐形或卵形，長0．8～2．5cm，有縱稜，萼簷管形，膨大，頂部5～8裂，通常6裂，裂片線狀披針形，長1～3cm，寬1～4mm，結果時增長，宿存；花冠高腳蝶狀，喉部有疏毛，冠管狹圓柱形，長3～5cm，寬4～6mm，頂部5～8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1．5～4cm，寬0．6～2．8cm；花絲極短，花葯線形，伸出；花柱粗厚，長約4.5cm，柱頭紡錘形，伸出，子房直徑約3mm，黃色，平滑。果卵形，近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1．5～7cm，直徑1．2～2cm，有翅狀縱稜5～9條，頂部的宿存萼片長達4cm，寬達6mm。種子多數，扁，近圓形而稍有角稜，長約3．5mm，寬約3mm。花期5～7月，果期5～翌年2月。(圖見《中國高等植物圖鑑》．4冊．圖5890)

生境與分佈：生於海拔10～1500m的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。分佈於中國華東、中南、西南等地，其它各地也常有栽培。日本、越南、寮國、柬埔寨、印度、尼泊爾、巴基斯坦、太平洋島嶼、美洲北部等地亦有，野生或栽培。

化學性質

含多種環烯醚萜甙類成分：京尼平甙(Geniposide，Jasminoidin)、梔子甙(Gardenoside)、京尼平－1－β－D－龍膽雙糖甙(Genipin－1－βD-gentiobioside)、山梔甙(Shanzhiside)、梔子新甙(Gardoside)、雞矢藤次甙甲酯(Scandosidemethyl ester)、去乙醯基車葉草酸甲酯(Deacetyl-asperulosidic acid methyl ester)、梔子甙酸(Geniposide acid)[1]。5－脂氧酶(5－Lipooxygehase)抑制物：綠原酸(Chlorogenic acid)、6”－對－香豆醯京尼平龍膽雙糖甙(6”－p-Coumaroyl genipin gentiobioside)、3，4－二－O－咖啡醯奎寧酸(3，4－Di-O-caffeoylquinic acid)、3－O－咖啡醯－4－O－芥子醯奎寧酸(3－O－Caffeoyl－4－O-sinapoylquinic acid)，3，5－二－O－咖啡醯4－O－(3－羥基－3－甲基)戊二醯奎寧酸(3，5－Di-O－caffeoyl－4－O－(3－hydroxy－3－methyl)glutaroylquinic acid．)[2]、3，4－二咖啡醯－5－(3－羥基－3－甲基戊二醯)奎寧酸[3，4－Dicaffeoyl－5－(3－hydroxy－3－methylglutaroyl)quinic acid][3]。本種的grandiflora變型大花梔子果實中含10－乙醯京尼平甙(10－Acetylgeniposide)和Picrocrocinic acid[4]，京尼平甙(Jasminoidin)[5]和京尼平(Genipin)[6]，京尼平－1－β－D－龍膽雙糖甙、梔子甙、去乙醯車葉草酸甲酯、山梔甙[9]。

色素類成分有番紅花甙(Crocin)和番紅花酸(Crocetin)[7]，以及α番紅花甙元(picrocrocin)[4]。其它還含二十九烷、D－甘露醇(D-Mannitol)、β－谷甾醇、烏索酸(ursolic acid)[1]。乾燥果實中含各種元素，(以ppm計)，有Sb 0．68，Pb 0．052，Sn 0．4，B1 0．019，Ga 0．14，Cu 15，Fe 60，Ag 0．052，Cd 0．14，Zn 1．3，Co 68，Ba 49，Be 0．071，Mn 9.1，Ni 0．43，Zr 0．58，V 0．16，T1 5．02[8]。