絨毛訶子

藥材名稱：米皮糠

名稱出處：《綱目》

概況

異名：舂杵頭細糠(《別錄》)，谷白皮(《千金翼方》)，細糠(《聖惠方》)，杵頭糠(《聖濟總錄》)，米秕(《食物本草》)，米糠(《驗方新編》)。

基源：為禾本科稻屬植物稻的穎果皮。

原植物：稻Oryza sativa L．

歷史：李時珍《綱目》曰：“秕。亦紕薄之義也。”又曰：“糠。諸粟谷之殼也。其近米之細者為米秕。味極甜。”又曰：“氣味甘平無毒。主治通腸開胃。下氣。”

餘項參見“再生稻”條。

化學性質

含萜類化合物有：三萜烯醇阿魏酸酯(Triterpenealcohol ferulate)，通稱谷維醇(Oryzanol)，其中包括環木菠蘿烯醇(Cycloartenol)、24－甲基環木菠蘿烷醇(24－Methylcycloartanol)，環木菠蘿烷醇(Cycloartanol)、24－亞甲基環木菠蘿烷醇(24－Methylene－cyclartanol)等阿魏酸酯[1～3]。米皮糠中的植物甾醇類化合物有：膽甾醇、三甲基甾醇、二氫－r－谷甾醇、二氫－β－谷甾醇、β谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等阿魏酸酯。多糖有：Oryzabran A，B，C和D[4]及一種多糖(主要含五碳糖和六碳糖)[10]。其它成分尚有：甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多種甘油酯，遊離脂肪酸(其中棕櫚酸約達50%)，角鯊烯(Squalene)、阿魏酸、甾醇、高階脂肪酸、烴、磷脂、脂蛋白、維生素B15、B1和E族。糠甙(Nukain)，系糠甙元Nukagenin的葡萄糖甙[1，5～9]。