節節花

藥材名稱：苦瓜子

名稱出處：《綱目》

概況

基源：為葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜的種子。

原植物：苦瓜Momordica charantia L．，又名涼瓜(廣州)。

餘項參見“苦瓜”條。

化學性質

含水分8．6%，灰分21．8%，纖維19．5%，碳水化合物16．4%，脂肪油31%。油中含丁酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、α－桐酸、β－桐酸(Elaeostearic acid)；油中不皂化部分含4－甲基－甾醇、Obtusitoliol、4α－甲基－酵母甾醇、4－甲基－7－烯膽烷醇、4－去甲基－甾醇、豆甾醇－7，22，25－三烯醇、菜油甾醇、豆甾醇[1，3]。尚含苦瓜皁甙(Momordicoside)A，B，C，D，E，以及蠶豆甙(Vicine)、海藻糖(Mycose)、苦瓜子甙A(Momorcharaside A)、苦瓜子甙B和24β－乙基－5α－膽甾－7、反式－22E，25(27)－三烯－3β－羥基－3－O－β－D－吡喃糖甙[2]。還含白蛋白、球蛋白、粘蛋白、抑制腫瘤成分MomordinI(分子量24000)、毒性外源性凝集素Momordin(分子量23678)、無毒性外源性凝集素Momordica agglutin(分子量37762)、苦瓜血球凝集素(115000)以及一分子量為23000的蛋白質[3]。可隨水蒸氣蒸餾成分有：異丙基苯甲烷、L－薄荷烷、橙花叔醇、十五烷醇、十六烷醇和角鯊烷[3]。