魴魚

藥材名稱：桑椹

名稱出處：《唐本草》

概況

異名：葚(《爾雅》)，烏椹(《本草衍義》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑果(《江蘇植物藥志》)，桑粒(《東北藥用植物志》)，桑藨(《四川中藥志》)。

基源：為桑科桑屬植物桑的果穗。

原植物：桑Morus alba L．

餘項參見“桑葉”條。

生藥

採集：4～6月果實近成熟時，色發紅即採摘果穗，直接晒乾或烘乾，亦有稍蒸或用熱水浸泡後再晒乾。藥材中國大部分地區均產，主產於江蘇、浙江、湖南、四川、河北。

鑑別

性狀：果穗圓柱形，有的稍彎曲，長1～2cm，直徑5～8mm，果穗柄長約1cm；表面黃棕色、棕紅色至暗紫色。果穗有瘦果30～60個，瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm，外包肉質花被片4枚。質油潤，富有糖性。氣微，味微酸而甜。以個大、色暗紫、肉厚者為佳。

顯微果實橫切面：宿存花被片4，包在果實外周，部分內表皮細胞含有鍾乳體，薄壁細胞多壓縮，有黃棕色物，有時可見草酸鈣小簇晶。果皮由薄壁細胞和石細胞組成。種皮由2～4列薄壁細胞組成。胚乳及胚均為薄壁組織，內含脂肪油、糊粉粒。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．572頁．圖364)

理化：取樣品粉末2g，加石油醚10ml，迴流10分鐘，濾過，濾液濃縮至1ml，點於矽膠H板上，以亞油酸為對照，以苯－乙酸乙酯(4∶1)為展開劑，展距10cm，噴0．1%α－亞硝基－β－萘酚硫酸試液，加熱顯色，亞油酸顯紫紅色斑點。(圖見同上．573頁．圖365)

貯藏：置通風乾燥處，防蛀。

化學性質

桑椹中富含維生素C(15．4mg／g)，硫胺素0．49%，泛酸5．62%，維生素B60．04%，尼克酸19．09%，肌醇(241．4mkg／ml)[1]。還有糖、鞣酸及蘋果酸、胡蘿蔔素等[2]。乾燥桑椹中含脂類(62．6%)，可滴定有機酸26．8%，醇類1．6%，精油1%。精油由下列物質組成：桉樹腦69%，香葉醇17%，乙酸裡那酯4．5%，裡那醇0．7%，(326)烯2．6%，α－蒎烯3．6%，樟腦0．5%，以及未確定成分2．3%[3]。桑椹油的主要脂肪酸由亞油酸(Linoleic acid)和少量的硬脂酸、油酸組成[2]。