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[拼音]：suojiajixianweisu

[英文]：carboxymethyl cellulose

縮稱 CMC。纖維素經羧甲基化而製得的聚合物。羧甲基纖維素屬纖維素醚類，為疏鬆狀白色或微黃色粉末，無臭、無味、無毒，易溶於水。1921年首先由德國卡爾化學公司製成。純的羧甲基纖維素無實用價值，實際使用的是其鈉鹽，能起增稠和保護膠體作用。最大用途是配製肥皂及合成洗滌劑，約佔總消費量的1/3;其次是用作石油工業鑽井泥漿的懸浮穩定劑；在造紙工業中作新增劑可提高紙的縱向強度和平滑度，作塗料可提高紙的印刷適應性；食品工業中用作增稠劑、乳液穩定劑及冰淇淋的冰晶抑制劑；紡織工業中用作上漿劑、印染漿的增稠劑；還用作醫藥及化妝品的增稠劑和藥片的膠粘劑等。

羧甲基纖維素的生產方法是將纖維素與氫氧化鈉反應生成鹼纖維素，然後用一氯醋酸進行羧甲基化而製得。反應中要控制氫氧化鈉的濃度，濃度高則反應快，副反應少。羧甲基纖維素的質量由取代度、聚合度、均勻性和純度來決定。取代度是指纖維素的大分子每個葡萄糖殘基上所含羧甲基的平均數，一般為0.65～0.85；聚合度一般為 200～1000。羧甲基纖維素的稀溶液具有聚電解質的特性。