獐

[拼音]：le

[英文]：Ilisha elongata;elongate herring

鯡形目鯡科鰳屬的1種，又名白鰳魚、鰳魚、曹白魚、白鱗魚、鯗魚、快魚、鱠魚。一般體長約22.5～33釐米，最大個體長60釐米。體長橢圓形，側扁。頭後部略凸。腹緣有鋸齒狀稜鱗。頭側扁，前端尖。吻上翹。眼略大。脂膜薄而稍發達。兩頜、顎骨和舌上密佈細小牙齒。鰓孔大，假鰓發達。鰓蓋膜彼此分離，不連鰓峽。無側線。體被中等大的圓鱗，縱列鱗52～54。背鰭條15～17；臀鰭條48～50；尾鰭分叉深。全身銀白色。僅吻端、背鰭、尾鰭和體背側為淡黃綠色。

為亞熱帶及暖溫帶近海洄游性的中上層魚類。水溫低時，棲息於水深60米左右的大陸架區；水溫高時，遊向近岸。適溫範圍為17～27℃。分佈於印度到日本南部海區，在中國沿海均有分佈。在產大黃魚的海區，常伴有鰳魚群。生殖季節常結群遊向水深在20米以內淺海區及江河口。以頭足類、長尾類、魚類、糠蝦類和毛顎類為食。每年4～6月為產卵期。懷卵量14～16萬粒。卵浮性，球形。卵徑2～2.4毫米。產卵期不攝食或少攝食，行動遲緩，形成漁汛期。鮮食或加工成幹鹹品。