李銳(1769～1817)

[拼音]：yangmei

[外文]：Myrica rubra

雙子葉植物綱金縷梅亞綱楊梅科的 1種。中國著名水果之一，分佈於長江以南各省；日本、朝鮮的亞熱帶以及菲律賓也有。生長在海拔 125～1500米的陽山坡疏林和灌叢中，喜酸性土壤。常綠喬木，高達15米以上，幼嫩枝葉常生有圓形盾狀著生的橙黃色腺體；葉革質，常生在小枝的上端。雌雄異株，雄花序單獨或數條生於葉腋，圓柱狀，雄花具2～4枚卵形小苞片及4～6枚雄蕊，花葯暗紅色；雌花序一般單生葉腋，長僅5～15毫米，苞片密接成覆瓦狀排列，每苞片腋內生一朵雌花，每個雌花序上只有1～2朵雌花能發育成果實；核果球形，外表面具乳頭狀凸起，野生植株果實直徑約為1～1.5釐米，栽培品種果實較大，可達3釐米，肉質部分為外果皮，成熟時深紅色或紫紅色，核堅硬的木質部分為內果皮。楊梅的外果皮多汁，味酸甜，可生食或作蜜餞，果汁是一種很好的清涼飲料，果實還可釀酒和制果醬。葉子含芳香油，含油率0.02～0.03％，具有水果香味，可作香料。樹皮、根皮和葉均含鞣質，可提取栲膠，供鞣革和作褐色染料。

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