青菜家常做法

　　青菜營養價值極高，對於發育期的孩子來說，是補充必需營養的最佳途徑之一。 適宜人群一般人群均可食用。那麼有哪些呢?現在小編給你分享一下。

　　一：韭菜魷魚須***簡單家常菜***

　　材料

　　韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

　　做法

　　1.韭菜切段，魷魚須切條。

　　2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

　　3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

　　4.最後放入韭菜大火翻炒即可。

　　二：青椒豬耳

　　材料

　　滷豬耳，青椒，蒜末，醬油

　　做法

　　1.買來的豬耳已經切好了***切得真厚，下次切成這樣我不要***，但還是要清洗一下。

　　2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

　　3.豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒乾的時候就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　豬耳朵含有大量的膠原蛋白，用油炒的時候會爆，就容易燙傷，加點水就不會了。

　　三：蒜茸小白菜

　　材料

　　原料：小白菜　蒜米

　　調味料：雞精粉　鹽

　　做法

　　做法：

　　1***蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。

　　2***事前小白菜洗淨瀝乾，放入鍋裡。

　　3***新增一點高湯，炒至菜變軟。

　　4***加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦

　　青菜營養價值

　　1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、 胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

　　2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　3、潤澤面板，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素***比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍***和維生素C，進入人體後，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，使面板亮潔。延緩衰老。

　　4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。