烤翅的製作方法
很多朋友都很喜歡吃烤翅,烤翅做法其實很簡單,很容易就能學會。下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。
一:香烤雞翅
食材準備
雞翅2個,蒜末、香萊末、辣椒末、苜宿芽各適量。醬油、白糖、醪糟、沙茶醬各適量。
方法步驟
1.雞翅洗淨,瀝乾水分,用竹籤穿好。
2.蒜末、香菜末、辣椒末放入調料拌勻,成料汁,備用。
3.將雞翅均勻地抹上料汁,靜置30分鐘。
4.取出做法3的雞翅,放入已預熱烤箱,以200℃烤約10分鐘,翻面刷上做法2的料汁,以200℃續烤10分鐘即可。
二:檸檬香烤雞翅
食材準備
雞翅中、檸檬、紫洋蔥碎、蒜末、小米辣圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蠔油。
方法步驟
1.雞翅中洗淨,瀝乾。每個雞翅中內側劃三刀,以便入味。
2.新增紫洋蔥碎、蒜末、小米辣圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蠔油拌勻。
3.擠入半個檸檬的果汁拌勻。收入密閉的容器,入冰箱冷藏半天,中間翻動一次。
4.烤箱預熱200℃左右,中層上下火烤10分鐘,取出均勻刷層味汁***容器中剩下的醃雞翅的汁水***,撒一層香草碎。
5.10分鐘後,取出均勻刷層蜂蜜,繼續烤5分鐘左右取出。
小貼士
1.具體烤制溫度和時間可視烤箱的功率自行調整
2.調味用的香料隨個人喜好,自由新增或混搭使用都可以。
三:孜然烤翅
食材準備
雞翅,蒜,蠔油,翅料,食鹽,辣椒粉,孜然粉,食用油,鮮醬油,雞精,白糖。
方法步驟
1.雞翅適量,清理乾淨備用。
2.將雞翅放入保鮮盒內,加入調味料放入冰箱冷藏醃製,最好過夜使用,入昧更好。
3.將烤盤鋪錫紙,刷一層食用油,將醃製好的雞翅放在上面。
4.烤箱200度,放入烤箱烤10分鐘。
5.將烤盤取出,用刷子將湯汁刷在雞翅上。然後翻面,刷另一面。
6.撒上適量孜然粉,然後放入烤箱烤,可以激發孜然的香昧。
7.放入烤箱繼續烤10分鐘。
8.取出裝盤,撒上熟芝麻食用。
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