方葉五月茶

藥材名稱：羊骨

名稱出處：《別錄》

概況

基源：為牛科動物山羊等的骨骼。

原動物：山羊Capra hircus L．。綿羊Ovis aries L．。北山羊Capra ibex L．

餘項參見“羊肉”條。

化學性質

山羊骨主要由無機鹽類、膠原蛋白組成，含微量抗膠原酶性蛋白、粘多糖、唾液酸蛋白(Sialoprotein)、脂質、肽類等。無機鹽中主要為磷酸鈣，其次為碳酸鈣、碳酸鎂，另有微量F、Cl、Na、K、Fe、Al等[1]。蛋白中有骨粘蛋白(Osteomucoid)、骨鈣素(Osteocalcin)[2]。軟骨中含硫痠軟骨素A，C、硫酸角質素(Keratan sulfate)[3]、D－塔羅糖胺(D-Talosamine)等糖類[3]，另含脂肪酸[4]。

綿羊骨含脂肪和硫痠軟骨素：棕櫚酸、硬脂酸、十八碳烯酸和脂肪酸甘油三酯以及無機元素：Cs－137、Pu、Am、Ca、P、Cu、Mn、Zn、F、Sr等[5～7]。

參考文獻

[1] Geochim Cosmochim Acta1984；48(4)∶625。

[2] CA 1984；101∶19279y。

[3] 生化學デタブツク．I．東京化學同人，1979∶491，452．。

[4] Food Chem 1989；34(2)∶93。

[5] CA 1972；76∶109782b。

[6] CA 1975；83∶73981u，1976；85∶190420n。

[7] CA 1989；110∶152990d，111∶211164e。