夜合珍珠

藥材名稱：雞

名稱出處：《綱目》

概況

異名：雞堫(《通雅》)，雞縱蕈(《廣菌譜》)，雞菌(《綱目》)，蟻奪(《貴川通志》)，蟻

(《雲南府志》)，雞

菜(《本草求原》)，雞宗(《中國藥用孢子植物》)。

基源：為口蘑科(白蘑科)金錢菌屬(長根菇屬)真菌雞縱菌的子實體。

原植物：雞

菌Collybia albuminosa(Berk．)Petch，又名雞肉絲菰(臺灣)，傘把菇、雞腳菰(雲南)。

歷史：《綱目》載：“雞

出雲南，生沙地間丁蕈也。高腳傘頭。土人採烘寄遠，以充方物。點茶、烹肉皆宜。氣味皆似香蕈，而不及其風韻也。”又云：“主治益胃清神，治痔。”該菌肉質細嫩味道鮮美。為自古以來著名的食用菌之一。

形態：菌蓋圓錐形，伸展後中央顯著凸起，直徑5～16cm，粘，光滑，中央凸起部分深褐色，往四周漸變為灰色，往往輻射狀開裂；菌肉白色，厚；菌柄組織與菌蓋相連，內實，纖維質，具脆骨質表面，常扭曲，具一長假根，地上部分白色，長3～10cm，向下漸細，長4～40cm；菌褶稠密，凹生至幾離生，寬4～8mm，初期白色，後呈米黃色；孢子印呈微黃色或淡粉紅色。孢子呈長方形至橢圓形，壁表平滑，無色透明，7～9×4～5μm，有顆粒狀內含物，成堆時粉紅色；囊狀體棒狀至袋形，壁薄，25～50×10～25μm，突越子實層12～15μm。(圖見《中國藥用真菌》．第3版．143頁．圖78)

生境與分佈：生於地上，與白蟻窩相連。分佈於江蘇、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、雲南等地。