森林航空攝影測量

[拼音]：biqi

[英文]：Eleocharis tuberosa

莎草科（Cyperaceae）荸薺屬淺水性宿根草本。又名馬蹄、地慄。以球莖作蔬菜食用。李時珍所著《本草綱目狘a href='http://www.baiven.com/baike/224/298105.html' target='_blank' >範雲渲參鐨宰醇霸耘嚳ㄓ邢晗該枋觥Ｖ洩そ閱細魘≡耘嗥氈欏９鬮鞴鵒幀⒄憬嗪肌⒔嶄哂屎透＝ǜＶ菸亍Ｓ們蚓シ敝場Ｃ確⒑螅刃緯啥趟蹙ィ潿パ亢筒嘌肯蟶銑檣穆躺蹲淳ハ賦と綣芏繃ⅰＲ鍍嘶賽a href='http://www.baiven.com/baike/223/310245.html' target='_blank' >膜片狀，著生於葉狀莖基部及球莖上部，光合作用靠綠色葉狀莖進行。自母株短縮莖向四周抽生匍匐莖，尖端膨大為新的球莖。穗狀花序，小花呈螺旋狀貼生。小堅果，果皮革質，不易發芽。

種薺於15℃萌芽，25℃開始分櫱，30℃植株旺盛生長，氣溫降至20℃以下時球莖形成。一般在早春選頂芽和側芽健全的種薺在室外苗床育苗，經常保持溼潤。約15～20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般30×60釐米，畝栽約3000穴。分櫱和分株期間保持一定水層並追施氮肥。球莖形成前追施磷肥和鉀肥，對提高產量和改進品質有顯著效果。主要病蟲害有枯萎病、螟蟲等。

荸薺球莖約含碳水化合物21％，蛋白質1.5％，可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取澱粉的原料。中醫藥學認為有止渴、消食、解熱功能。