家鄉的豆腐乳相關作文20篇

家鄉的豆腐乳 篇1

國小六年級作文 ,499字

我的家鄉活龍坪地處神奇的北緯30°,這裡山清水秀,人傑地靈。世居於此的土家人民心靈手巧,用無窮的智慧創造出了許多獨具特色的美食。

說起家鄉的美食,那可真是數不勝數。既有香甜可口的包穀粑,還有酸辣多汁的臭豆腐,更有滾燙美味的油茶湯,然而,我情有獨鍾的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。

豆腐乳俗稱黴豆腐,風味獨特,製作工序較為複雜。先是用本地出產的優質黃豆,用石磨精心磨製成大概1。5釐米的豆腐胚,置於鋪有從山上採摘的“豆豉巴葉”的竹筐中,再找一個溫暖的角落,進行28至30天的發酵。待豆腐胚上長滿白色的黴菌後,就要進行調味裝瓶。一般用竹筷夾著一砣一砣的豆腐塊放進優質包穀酒裡消毒,然後放進辣椒粉裡滾一下,讓豆腐裹滿調料。最後將豆腐放進乾淨的罈子或瓶子裡繼續發酵併入味。一星期後,夾出豆腐乳,澆上木姜油或香油,就可以做餐桌小菜或夾在饅頭裡吃了。

家鄉的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統工藝打造,精選優質原料和名貴天然香料精心配製,產品地質細膩,香醇可口,味道鮮美,回味悠長,是居家待客,饋贈親友之傳統佳品。

如今,這一獨具地方特色食品,正隨著家鄉唐崖土司皇城申遺工作的開展而聲名遠播,相信終有一天她會香飄九州。

家鄉的豆腐花 篇2

國小五年級作文 ,637字

“叮鈴!”“叮鈴!”“賣豆腐花嘍!”

這是在我記憶深處賣豆腐花師傅的聲音。每當這個聲音傳遍整個村莊,我總會纏著媽媽給我買一碗色香味俱全的豆腐花。

我高興地拿著媽媽給我的瓷碗跑了過去,還沒到那兒,我就聞到了一股豆腐的清香。我對賣豆腐花的老爺爺說:“來一碗豆腐花。”“好的。”老爺爺一手拿一把大勺,一手掀開鍋蓋,頓時一陣熱氣撲面而來。老爺爺嫻熟地掏了一勺豆腐放進碗裡,隨後又抓起一把紫菜放在豆腐上,再一手抓一把開洋,一手抓一把榨菜絲,一起撒在上面,這時的豆腐已經從平淡的白色變得五顏六色,非常漂亮。然後再舀一勺醬汁澆上去,放一大勺白糖,最後點綴上一些鮮綠的香菜,如果愛吃辣的話,還可以澆上一勺紅紅的辣油,就更美味了。這時,豆腐花就做好了。

先仔細觀察一番:白嫩的豆腐上是五彩斑斕的調料,紫色的紫菜,黃色的榨菜絲,白裡透黃、黃裡透紅的開洋,加上棕色的湯汁與鮮綠的香菜,上面還漂著紅色的辣油,簡直是一幅精美絕倫的畫卷。

再細細地品一口豆腐,它極其富有彈性,再加上豆腐與湯汁已經融在一起,一口下去,豆腐爽滑的口感中流露出了醬汁的味道。它鹹而不減鮮味,甜之又不膩。開洋增加了一些鹹鮮味,榨菜絲又加了一絲辛辣,紫菜又增加了海鮮的味道。嘗一口湯,即鹹又甜,鹹是因醬油,而甜又因白糖,齒脣間還流露出一絲絲醋的香。千百種不同的味道被做豆腐花的師傅巧妙地融合在了一起,真是讓人讚不絕口。

不一會兒,一碗豆腐花已經下了肚,但豆腐的爽滑,湯汁的味道還停留在口中,讓人回味無窮……

這就是家鄉的豆腐花!

家鄉的豆腐 篇3

國小五年級作文 ,573字

“色比土酥淨,香愈石髓堅;味之有餘美,五食勿與傳”。你可知道這首詩誇的是哪種美味佳餚?告訴你吧,那就是一塊塊潔白如軟玉、細嫩如凝脂的上佳食品—豆腐。

一說起風味獨特、質地優良的豆腐,就不由地想起豆腐的創始人—淮南王劉安。早在二千多年前,劉安和八公在人傑地靈的壽春城北山上煉長生不老之靈丹妙藥,不慎將石膏點入人丹母液即豆漿之中,經化學變化,成了豆腐。豆腐從此問世,以白如玉,嫩如脂,聞名遐邇。可惜當時沒有發明專利這一說,否則劉安就是不做王侯,也可以憑此專利賣錢或自己開個豆腐公司了。

淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳,為華夏一絕。至今,豆腐製作的菜餚已有數百種了:珍珠豆腐晶瑩光亮;芙蓉豆腐蓬蓬鬆鬆,如脂如膏;麻婆豆腐紅白點點,似花競放;拔絲豆腐光澤耀眼,色如風楓……夾一塊放進嘴裡,鮮汁盈溢,滿口馨香,別有一番風味。

豆腐不僅形狀各異,它的營養價值也是很高的哩!豆腐的蛋白質含量就是數一數二的。常吃它,你的面板就會像豆腐一樣細嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐,精選八公山特產的優質黃豆和珍珠泉裡含有多種礦物質的水,在八公山青石做的磨裡磨,所以做出的豆腐可謂舉世無雙!

淮南豆腐歷史悠久,源遠流長。中國豆腐文化節就是在淮南舉辦的,今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地瞭解淮南,瞭解豆腐,讓我們家鄉特產—豆腐在世界飄香。

我愛家鄉的豆腐 篇4

狀物作文 ,529字

豆腐包——可以說是我最喜歡的早餐了,沒有“之一”。別看它名字叫的有點低調,它可是我的家鄉嵊州的名小吃之一哦!

豆腐包一般只有兵乒球大小。剛包好的豆腐包就像百褶裙上未展開的褶皺,繼續保持著它一貫的低調作風,不僅不好看,甚至還有點醜。倘若你從上往下看,就像老奶奶的臉,又幹又皺,不認識的人頂多以為只是普通的小籠包。可它卻不爭也不辯,只是靜靜地等待著,彷彿在等待著伯樂的到來。

豆腐包是隔水蒸的。隨著溫度的升高,你會發現未展開的百褶裙上的褶子正在慢慢展開。豆腐包終於舒展開自己的身子,然後再慢慢變鼓變鼓,直到鼓成一個蒙古包,豆腐包便熟了,陣陣香氣隨之迎面撲來。

吃豆腐包也是有講究的:先用嘴脣輕輕地碰一碰,感受一下溫度;再小小地咬上一口,吮一吮這豆腐包的鮮味;然後就可以將冒著熱氣的豆腐包全部塞進嘴裡,體會那種嘴巴被美食塞滿的滿足感——豆腐包必須熱的吃才好吃。剎時,一股微辣的味道在舌尖跳舞,但很快,舌尖上又會被另一種感覺所佔據——熱。也許正因為熱氣騰騰,才讓吃豆腐包變得過癮至極,吃完了還想再吃一個,根本停不下來。

我愛外表低調內心火熱的豆腐包,那是家鄉的味道!

家鄉的豆腐 篇5

國小六年級作文 ,699字

在中國,美食可以隨處都能見到,既然有美食,當然也有醜食了。

記得在一年級的時候,有幾個同學的家長約著一起去黃山遊玩,當然也少不了我了。來到黃山的某個景點後,我們所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到處晃悠,走到一座城牆旁,只見到處是小吃,有燒烤、手抓餅、冰淇淋……我的目光停留在了一個店鋪前,店鋪裡不時傳來臭氣熏天的味道,再看看店鋪的門前,黃色的廣告牌上映上了一行醒目的紅字——毛豆腐。

我上前走了過去,對那叔叔說:“叔叔,我要一份毛豆腐。”“好嘞!”那叔叔爽快的答應著。不一會兒,一份熱騰騰的毛豆腐就在了我的手中。我聞著它,有一股臭臭的味道,黃黑色的豆腐上還長著一層厚厚的白色茸毛,因為是油煎的,所以還能聽到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的聲音。

我迫不及待的用筷子夾了一塊毛豆腐“啊!”一口咬去,滿口都是油,臭的我頭暈,連忙吐起來,我哭著說:“這毛豆腐怎麼這麼臭啊!”“舌尖上的中國”電視上說著那麼好聽,沒想到毛豆腐這麼難吃!我發誓,以後再也不吃了。

而關於毛豆腐還有一個美麗的傳說:從前有一個窮人在乞討的時候,發現碗裡還有幾個銅幣,便買了一塊豆腐。幾個月後,豆腐上長了毛,便用火烤了烤,後來,便成為當地有名的小吃——毛豆腐。

一份美食,一個故事,一個經驗,一份美味。儘管我不喜歡,但它不失為一道名品小吃,很多人到了黃山都要品嚐當地的美食——毛豆腐。

家鄉的豆腐 篇6

國小三年級作文 ,658字

白白的,軟軟的,不凹凸,口感細嫩邊角完整。吃起來醇香無雜質,無異味,很爽口,令人回味無窮,而且全身是寶,這就是我家鄉的一道美食——豆腐。

說起家鄉的豆腐可謂是家喻戶曉、遠近聞名。也許有人會說不就是一塊普通的豆腐嘛,哪有你說的那麼誇張?不錯,豆腐在日常的生活中確實很普通,但它卻是老百姓日常離不開的一道菜餚。家鄉的豆腐之所以出名,並不是說它與人們的生活息息相關,而是家鄉的豆腐歷史悠久,和家鄉遠近聞名的王家大院有著千絲萬縷的聯絡。它承載著人們對歷史的回憶和對勤勞致富、誠實守信的晉商精神的認可。豆腐能做的菜品各種各樣,可謂是應有盡有,而且個個“色”“香”“味”俱全。比如我們家鄉的家常豆腐,那個顏色真是鮮豔了,看著就有食慾,而且吃進去有媽媽的味道,讓人很溫暖。我問了一下奶奶豆腐的生產過程,奶奶告訴我豆腐有兩個步驟:一是將大豆用磨盤製成槳;二是豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體,即豆腐。看似簡單的工序,卻凝聚著勞動人民的智慧結晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類的豆腐。

豆腐的營養價值較高,含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐裡都含有大量的高氨基酸和蛋白質,使之成為很多的營養補充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸,豆腐還可以補中益氣、清潔腸胃,可謂渾身是寶。

豆腐真是食物中的營養品,藥品中的美味品!我愛你,家鄉的豆腐!

家鄉的豆腐 篇7

國小四年級作文 ,1222字

“好香啊!”一回家,我丟下書包直奔到廚房,原來媽媽又在炸臭豆腐了。看著媽媽手持漏勺,全神貫注地盯著油鍋裡翻滾著的臭豆腐,我的心裡不禁泛起了一絲絲期待,感動和心疼。

從我記事開始這道菜就常常出現在桌上,在各種美味的氤氳中,這醜醜的臭豆腐顯得格外不同。你瞧,方塊形的灰黑色的表皮,被媽媽炸得略顯金黃,都說咱們中國美食講究“色香味俱全”,可這色真的是其貌不揚,聞一聞,一陣奇怪的味道,“香”似乎也不大談得上,“味”嘛,每次我的媽媽都吃得津津有味。

小時候的我倍感好奇,不清楚媽媽為何一直做這麼“臭”又難看的菜,我每次都只是看看,筷子卻遇到它就繞道走。一次看著媽媽吃著一塊臭豆腐,享受地眯起眼睛,我終於忍不住問:“媽媽,臭豆腐真的這麼好吃嗎?”“嗯,不僅好吃,而且臭豆腐還有來歷呢?”不過一說到故事我就更來勁了,便纏著媽媽說故事。媽媽拗不過我,便開始娓娓道來:“相傳康熙八年,王致和考狀元,屢次不中,為了維持生計繼續復考,就在“安徽會管”內做豆腐賣,可是正值盛夏,豆腐剩了好多沒賣出去,倒掉太可惜,突然想到家裡以前會做醬豆腐,於是把豆腐切成小塊,加上鹽和花椒封在壇中,時間一長才想起來,趕忙開啟罈子,臭氣撲鼻而來,豆腐全變成綠色了!他自己嚐了嚐,味道卻鮮美無比。不過再好吃也沒你曾祖母做得好吃,總覺得缺少了什麼?”

說到這裡,媽媽突然陷入沉思。其實我似乎知道她在想啥:每次回老家她都會纏著曾祖母做這道菜,邊吃邊和曾祖母談笑,感覺那時的媽媽像個天真的孩子,無憂無慮。媽媽經常說小時候家庭條件不好,父母也不在身邊,她就跟著曾祖母一起在湖南老家生活,那時候不像我們現在有那麼多好吃的,每次想吃零食時,曾祖母總會笑著喊她“小饞貓”,然後樂呵呵地為她做一道臭豆腐用來解饞,臭豆腐是媽媽同年最美好的回憶,夏天坐在竹椅上邊吃邊聽曾祖母講故事,冬天圍在灶前邊吃邊聽故事,帶她一起做農活……但是自從曾祖母去世以後,她便開始自己做,每一次做臭豆腐,媽媽總會特別專心,特別入神。我知道那一塊一塊鼓鼓臭豆腐裡包裹著全是她兒時的回憶,承載了她對曾祖母的思念!

一塊臭豆腐混和著曾祖母對媽媽的愛,現在又傳遞著媽媽對我的愛,我突然覺得這“醜醜”的豆腐格外好看。聽著媽媽的話,我不自覺地夾起一塊臭豆腐,豆腐一入口,香酥可口,咀嚼時醬汁順嘴流淌,剎那間嘴裡充滿微妙的“臭香”,配上絕妙的湯汁,撒上芝麻,真是人間美味!

哎呀!說了這麼多,不好意思,要失陪了,因為又有臭豆腐出鍋了!我這個“小小品嚐家”要去品嚐的佳餚了!先不跟你們講了,下次再見!

家鄉老豆腐 篇8

國小六年級作文 ,653字

我們家鄉的老豆腐氣味濃香、味道獨特、遠近聞名。

關於家鄉的老豆腐,還有一個古老的傳說呢!古時候有個小女孩,她的家裡是世世代代做豆腐的。一天,她幫爸爸做豆腐,可是不小心把做豆腐的一種工具弄丟了,眼看著即將做好的豆腐變成了豆腐湯,她的爸爸又急又氣,於是把她趕出了家門。正巧被路過的劉備看見了,劉備問清了事情的來龍去脈,便買走了那些豆腐湯兒,並給了小姑娘幾個銀元。

劉備回到家中,看著這又白又嫩的豆腐湯,丟了實在可惜,當時只是為了那個可憐的孩子,不再繼續受到爸爸的責備,也沒想那麼多。於是他靈機一動,在豆腐腦上點上幾滴香油,吃了一口,覺得很好吃,隨即取名為老豆腐。

就這樣做老豆腐的手藝一代一代傳下來,它的做法也一步步得到了改善,選豆、(對於豆子的選擇非常嚴格,必須是飽滿的,色澤鮮亮的,)洗豆、打豆漿、過濾、沉澱,白白嫩嫩的豆腐腦就做成了。再點綴少許的韭菜花,麻汁醬油各幾滴,美味的老豆腐就做好了,真的是讓人垂涎三尺啊!

老豆腐是一種老幼皆宜的小吃,對於老年人來說它是一種最好不過的食品了,入口即化,讓人回味無窮;也是我們小孩的最愛,如果幾天不吃的話,就會饞的直流口水,拿起勺子細細的品一品,簡直就是人間美味!

我們家鄉老豆腐做的最好的,要數王記老豆腐,它遠近聞名。每逢我們這裡趕集,十里八村的人都會來嘗一嘗,出門在外的遊子回到故鄉時,第一件事也是去王記老豆腐店喝上一碗老豆腐,以表達對家鄉的思念之情!

怎麼樣,聽了我的講解,你們是不是也開始饞老豆腐了呢?快來我的家鄉喝一碗老豆腐吧!我們時時刻刻歡迎您的到來!

家鄉的豆酥糖 篇9

國小二年級作文 ,56字

這下你可知道陸埠的豆酥糖了吧!要吃就到我們這裡來,我們歡迎你!

家鄉的臭豆腐 篇10

國小四年級作文 ,679字

在我的家鄉—古城紹興,有一個出了名的街頭小吃,便是紹興特產—臭豆腐。

那玩意兒,氣味“臭臭”的。當你在街頭的一端時,街頭另一端的“臭”味就會隨風飄來,使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一顆,哇—那味道,一定會讓你吃上“一百”串也不過癮!如果再抹上點紅醬……哇!那可是極品中的極品呀!

記得小時候,那“臭臭”的東西竟然也讓本大小姐吃上了癮了。

那一次,我和爸爸媽媽去逛大街。路過一家小吃店門口時,一陣不知是臭還是香的味道撲鼻而來。我扭頭一看,只見是一隻大鐵鍋,上面放著一串串怪東西。我便奶聲奶氣地問爸爸:“爸爸,這是什麼呀?味兒可真臭!能吃嗎?”不問還好,這一問,可“闖”下了“大禍”!只見爸爸“頭一昂”,“胸一挺”,來勁兒了!他滔滔不絕地講了起來“臭豆腐可是家鄉有名的特產呀!它雖然氣味臭了一點,但口味還是絕對ok的!它雖然臭名遠揚,但吃一口,比‘麻麻香’還香!……”我來勁了,問道:“真的嗎?給我買一串嚐嚐吧”!正說著,媽媽突然走了過來,對我說:“我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐來了!”我迫不及待地咬了一口,哇!好燙好燙!待它冷了一點,我又來了一口。嗯!香香脆脆的,聞起來臭,吃起來香,果真名不虛傳呀!不一會兒,一大串讓本小姐給“消滅”了。“媽媽我還吃,還吃”!我嚷嚷道……哎,都上癮哩!

“goodgood!”我回頭一看,原來是兩個“老外”,瞧他們那樣兒,準是與我得同一種“疑難病症”(吃上癮)啦!

哇!“臭臭”的豆腐!聞起來臭,吃起來香,吃了一顆還想吃,吃了一串忘不了!有空,不如你也來古城紹興嚐嚐“臭”,OK?

家鄉的臭豆腐 篇11

國小四年級作文 ,453字

在我老家的鎮上,有一家生意紅火的臭豆腐小賣部。屋裡屋外都飄著臭豆腐的味道,讓人不自覺地停下腳步,來一份美味的臭豆腐。

“老闆,給我來5塊的。”“老闆,給我來10塊的。”“老闆,打包帶走。”“老闆……”客人們七嘴八舌地提著自己的要求。我和媽媽也點了兩份,付了錢,找了個位子坐下來。只見老闆麻利地幹著,把一塊塊白色的小方豆腐放入鍋中,油“滋滋”響臭豆腐立馬炸開了。漸漸地臭,豆腐換上了黃色的外衣,還帶著一些小泡泡。老闆把它們從鍋中撈出,放在盆裡到入湯汁,加入適當的鹽、味精、醋、蔥花……一碗香噴噴的臭豆腐就做好了。

臭豆腐來了,聞著就讓人垂涎三尺。我狼吞虎嚥地吃著,那與眾不同的“臭味”從我的舌尖上滑過,那味道,真是直沁肺腑!這麼美味的東西怎麼能浪費呢?我連湯都喝的一乾二淨,真是讓人回味無窮。

唉,這麼好吃的東西,一下子就被我們“消滅”光了,真想在吃一碗吶!媽媽看出我的心思說:“我們下次再來吃好嗎?”“好!”我高興的回答。

怎麼樣?你們也想吃嗎?想吃就來我老家吧。

如果你認為臭豆腐是臭的,那就大錯特錯了。

家鄉的味道—西施豆腐 篇12

國小五年級作文 ,517字

國慶佳節,我回到了故鄉諸暨。無論是喝喜酒,還是家庭聚餐,席上頭道菜餚總是最美味的西施豆腐閃亮登場。

西施豆腐,又名煎豆腐。它以豆腐為主料,香菇、冬筍、火腿、木耳、雞湯作佐料,是一道色、香、味俱全的佳餚。我的外婆是一個烹飪高手,她的拿手好菜就是西施豆腐。“授人以魚不如授人以漁”,假期裡外婆決定親手教我做這道名菜。首先外婆把所有的佐料都切成丁,然後放入油鍋翻炒一下,再在佐料中加入水和雞湯。等水開了,外婆在一個小碗裡打入一個雞蛋,放入澱粉和水打勻。接著再放入切成小塊的豆腐,同時把小碗裡的雞蛋和澱粉倒入鍋中。這時外婆讓我上灶操作,用鍋鏟不停攪拌,絲毫不能鬆懈,直至鍋內撲撲有聲粘成稠狀,再撒上綠茵茵的蔥花,一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。

當這碗金燦燦、熱騰騰、香噴噴的西施豆腐擺在面前,看著它就會垂涎三尺。我迫不及待地嘗上一口,那感覺是粘粘的、滑滑的,可口的!吃下嫩滑豆腐的同時,也品嚐到了摻雜在裡面所有的佐料,那雞湯的鮮美、香菇的芳香、冬筍的脆嫩……剎那間,許多種無法用言語表達的味道湧上心頭,讓人難以忘懷。

如果你有機會去西施故里遊玩,請一定品嚐家鄉的風味名菜—西施豆腐,相信這鮮香四溢的美味佳餚一定會讓你脫口而贊!

家鄉的臭豆腐 篇13

國小五年級作文 ,610字

我的家鄉紹興,是著名的水鄉,酒鄉。而特色美食更是數不勝數,黃酒甜而不辛,烏乾菜的那股香味更是讓人陶醉其中。而在紹興名氣最大的是—臭豆腐。

說起它的名氣,那可是威震四方。有一次,我和媽媽一起來到了一條“美食街”上,哇!這裡的美食真是琳琅滿目,讓人看了目不暇接:炒年糕,烤鴿子……一股股香氣陣陣飄來,讓人陶醉其中。可是,當我來到一家臭豆腐店的時候,發現買臭豆腐的人黑壓壓的一片,不僅有我們紹興人,還有一群外地遊客和幾個外國友人慕名而來,為了嘗上一口香噴噴的臭豆腐。我看著這麼多人,便也口水直流,忍不住去買了幾個,可一問價格,老闆居然說要7元一個,看來不管多少錢都阻擋不了人們買臭豆腐的熱情啊!

而臭豆腐最大的特點是香,有可能你們會問:臭豆腐不是臭的嗎?其實這是你們沒聞慣而已,在我們紹興人的心中,臭豆腐永遠是香的。說它的香,是把豆腐剛烤好的時候,你個時候,佐料放好,在滾滾的油水中炸好,剛出爐,你濃濃的香味撲鼻而來,臭豆腐發出吱—吱—的響聲,肚子裡的饞蟲被勾引起來,不爭氣地發出咕嚕嚕的聲音。而那香味還源源不斷地鑽向鼻子裡讓人怎麼聞都聞不夠。

臭豆腐不僅香,而且味道也是連山珍海味都比不上的。看到那一盒金黃髮亮的臭豆腐,就迫不及待地拿起一個往嘴裡送。哇!那脆脆的皮加上那軟軟的肉,油而不膩,香甜可口,真是什麼美食都比不上。

這就是我們的家鄉的臭豆腐,這臭豆腐讓我感覺流連忘返,回味無窮啊!

家鄉的臭豆腐 篇14

國小五年級作文 ,465字

我的故鄉---紹興有許多美食:油炸臭豆腐、茴香豆、梅乾菜……,但我最喜歡吃的就是油炸臭豆腐。

過新年了,我回到紹興老家。看我吵著要吃臭豆腐,奶奶連忙給我做了起來。我跟到廚房,看著奶奶做香噴噴的油炸臭豆腐。

奶奶做的家鄉臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫的,和別的臭豆腐差不多,但一入鍋再一出鍋,就會變得金燦燦的,香氣十足。它們四角翹起,就像金衣包著白玉。個個都是胖乎乎,圓滾滾,就像一隻只肥肥的小金豬。

油炸臭豆腐端上桌來了。我急忙用牙籤戳了一塊往嘴裡塞。呀!真燙!我連忙吐出來。奶奶看到了笑著說:“真是心急吃不了熱豆腐啊!”說完,她拿起牙籤又戳了一塊,還幫我蘸好醬,然後對著臭豆腐吹了又吹,才小心地放入我的口裡。一口咬下去,外面的“金衣服”脆脆的,上面的小顆粒酥酥的,裡面白白的豆腐碎了我一嘴,鮮鮮的汁水在口中盡情地流淌、漫延。哦,家鄉的油炸臭豆腐呀!油而不膩、臭中帶香、脆中帶軟,味道真是好極了!

紹興臭豆腐,聞著臭,吃著香!親們要不要也來嘗一嘗?

家鄉的米豆腐 篇15

國小五年級作文 ,829字

家鄉的米豆腐呈橢圓形,沒洗時像捉魚兒似的一樣滑,一不留神就會從從手中跑掉,可要小心哦!所謂好吃的東西,外表也會好看,所以讓人喜愛。然而,米豆腐卻恰恰例外。

米豆腐個頭不大,兩個大拇指便可圍攏。其外表,有許多凹凸不平的小坑,有的有鍋巴,底面是一個平面,這便是在蒸籠裡形成的;其外部,用菜刀切時,較硬,切除的呈灰白色,時而嵌些斑點;其味,讓你回味無窮,浮想翩翩,彷彿到了世外桃源。

切出的米豆腐大多是長條形的,這切法也大有講究。切太厚不容易熟,切太薄了要在鍋裡融化;切太大又夾不上來,總是跌落。必須切得厚薄適當,才能讓吃者吃得津津有味。

在還沒入鍋之前,它散發出一種味——近似於泥巴,但還是能嗅到。

至於味嘛,呃,這個,我先得從米豆腐的配方說起。它的主要食材是米、地灰中的鹼與水。灰與水大家都知道是無味的,米就更不用說。它的材料裡沒有鹽,所以,沒放香料,是嘗不出它的味的。

要是與西紅柿拌在一起煮好後盛進碗裡,你便早已被那酸味勾入了夢鄉,暢遊在美食的世界。嘗一口,還沒張開嘴,香味已經湧入鼻尖,直衝舌頭,讓你欲罷不能;接著,猛嘗一口,嗯,這味道,難以用語言形容。酸味擠滿口腔,讓你沉醉於不可自拔的境界,那食味,保準你三天三夜忘不了。

剛出爐的米豆腐要是與酸辣子相拌,那味道就飄進你的鼻子。香氣在你的身旁縈繞,向你的嗅覺發出挑戰。嘴裡、心裡、手裡,恨不得猛虎撲食,把它吃得乾乾淨淨。一秒不能解決它,它便會讓你飄飄然的進入仙境,你躺在白雲上,身旁,一碗又一碗美味米豆腐……

要是幹炒,那更有味了。人間美味,天下無雙,世間僅有啊!它的氣息席捲而來,瞬間讓你慾壑難填。垂涎欲滴只是一般,食不甘味只是普通,它會讓你茶不思飯不想的思念它,年復一年,日復一日永存你的記憶中。它的味道會隨著空氣緩緩滑入你的腸胃,刺激你的味覺,接著,肚子咕咕叫。一口還沒吞下,另一口早已塞滿了嘴。

這便是家鄉的米豆腐,色香味俱全的家鄉美食。

我愛家鄉的臭豆腐 篇16

國小六年級作文 ,628字

我的家鄉在汝陽,家鄉的風味小吃很多,如醬香餅、麻花、粽糕、豆腐串、臭豆腐等等,但我最喜歡的要數臭豆腐了。

我家住張河村,離縣城較近,每每來到縣城,大街小巷都會不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲:“快來買啊,正宗的臭豆腐,又香又便宜!”,其中的一個小商販就是我們村的,提起臭豆腐,我們張河村人誰都會豎起大拇指。

臭豆腐聞起來臭,吃起來香。今天和媽媽一起上街,我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“滷水”裡撈出來,再放到油鍋裡炸。這時,就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右,一串串臭豆腐便熟了,攤主利落地把一串串豆腐放在盤子上,用刷子沾上一點配料,刷到臭豆腐上面,於是一串香噴噴的臭豆腐就可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬上一口:“哇,真好吃!”我情不自禁地叫道。我開始狼吞虎嚥地吃起來,此刻覺得就算是山珍海味也比不上這臭豆腐。不知不覺間一串臭豆腐便下肚了,這時,我才覺得嘴巴好辣,“呼哧、呼哧”不停地喘著粗氣。

旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說:“還要不要再來一串呀?”我搔著頭,不好意思地回答道:“想是想,可惜肚子太小了。”媽媽聽了,指著我的頭說:“你這小饞貓。”說完,我們都哈哈大笑起來。

我愛家鄉的各種風味小吃,但我最愛家鄉的臭豆腐。

我愛家鄉的臭豆腐 篇17

國小五年級作文 ,961字

在我美麗的家鄉——紹興,有許多垂涎欲滴的美味特產。今天就由我來為大家說說我最喜愛的臭豆腐吧!它有著小小的身體,在油裡洗過澡之後,黃白色的面板就金光發亮。它聞著臭臭的,有人喜歡有人討厭。不用我說你們也一定猜到了,它就是“臭名遠揚”的臭豆腐。這個臭豆腐啊!無論是清蒸的,還是油炸的,吃起來總是讓人回味無窮的。清蒸臭豆腐有特別鮮美的湯汁,撒上白芝麻香蔥,一入口軟玉溫香,下飯是絕配。油炸臭豆腐放入嘴裡輕輕一咬,香酥可口外焦裡嫩,咀嚼時醬汁順嘴流淌,剎那間微妙的臭香,真令人慾罷不能。外地人來美麗的紹興旅遊或探親,大多數人是一定要來吃這個臭豆腐的,而且每次來吃臭豆腐都必不可少。

聽說,臭豆腐距今已有近千年的歷史了,其最風光的時代可追溯到清康熙年間,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發,揮筆提下“清方”二字,使得臭豆腐立即名揚天下,據歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃,究其原因是那一罈好滷的緣故,但滷的製作方法極其複雜,不僅僅是用新鮮莧菜梗醃製讓其自然發酵,而且在醃製和發酵的過程中還要不斷加入各種香料精心調製,沒有幾年的時間是不敢稱老滷或好滷的。只能稱為清滷,一罈好的滷水常常有二十年以上。滷水在香料的配方上也是極其考究的,常人一般只是加入黑芝麻,桂皮,八角茴香等,真正的好滷加入的香料有十幾種之多,其比例也十分嚴格。俗話說:有一千個豆腐郎,就有一千種臭豆腐味道。在魯迅故居的時候,我第一次吃到了臭豆腐,當時故居里有許許多多的小吃和美食,可就在這時一股香飄四溢的濃濃臭味撲面而來,吸引了我們飢腸轆轆的味蕾,店裡早已是人山人海,外婆,哥哥和我剛剛尋找著位置坐下,這時媽媽已經拿著兩盤熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒過來,我迫不及待的夾了一塊臭豆腐放進嘴裡品嚐,啊!太好吃了!剎那間口鼻充滿著微妙的臭香,咀嚼時醬汁噴射在齒間,這種滋味只可意會,不能言傳。臭豆腐果然是一種名不虛傳,名揚天下的美食!雖然你也許聞起來受不了,但吃起來就會停不下來。你們肯定也會上癮的!

臭豆腐啊!你真是我們家鄉美食中的一絕!

家鄉的特產還有很多,比如茴香豆,香糕,腐乳……怎麼樣?流口水了吧?那就快來我的家鄉感受美味吧!

家鄉的臭豆腐 篇18

國小四年級作文 ,465字

在我的家鄉,臭豆腐是十分受人們歡迎的。我到外面出去玩時,常常看見有許多外地來的遊客為臭豆腐慕名而來。

臭豆腐顏色是偏土黃色。吃起來那味道還真好吃。聞起來都是一股油炸味。臭豆腐在我們紹興幾乎隨處可見,我們學校門口有,一些街上也有,最多的還是在魯迅故里。臭豆腐跟有些東西一樣,喜歡的人說香、好吃。不喜歡的人說不好吃。之前,我一直沒有機會嚐到家鄉有名的臭豆腐。

有一次,因為我考試考了全班前10名,爸爸媽媽就帶我去外面吃了一頓好吃的。我連忙說不要了,讓爸爸帶我去吃臭豆腐。爸爸說那就去魯迅故里吧。

在買臭豆腐的路上,我看見有好多人在排隊。原來是一家老字號呀,我和爸爸一共排了20分鐘的隊伍才買到臭豆腐。我們一共買了八串臭豆腐。我和爸爸找了個地方坐下來,每人4串。我抹了一點調料。第一口咬下去,一股只可意會,不可以言傳的味道,油油的,脆脆的,真好吃!我忍不住把剩下的三串都吃完了。我對爸爸說給媽媽也買五串吧。於是我們又重新排了一次隊伍。

直到現在那個味道我還記得。我曾因為我的家鄉而感到自豪!後來有幾次在夢裡我也夢到了那一串串臭豆腐!

家鄉的臭豆腐 篇19

國小五年級作文 ,528字

我的家鄉,紹興,是美的。美得無法用語言來形容。這裡山美,水美,食物更美。一次,我去外地,那裡的人問我是從哪裡來的?我說是紹興來的。他們毫無頭緒,都不知道,但我說就是那個臭豆腐原產地,他們就知道了。

我愛吃家鄉的臭豆腐,所有地方的臭豆腐,唯獨紹興最正宗。大到大酒店,小到小地攤,都是這個味。臭豆腐有兩種,一種是正方形的,一種是長方形的。正方形的,皮的顏色是金黃的,遠聞臭,近聞香,油還閃著光,吃下去就更不用說了。長方形的,皮黃中帶紅,香味傳得更遠,皮質相對來說比較柔軟,而且表面還滑,用筷子要費好大一把勁兒才能吃到。

臭豆腐的味道更是一流,我還記得小時候,為了吃到臭豆腐,我經常讓媽媽帶我去買。買臭豆腐的時候,我會要求那個賣臭豆腐的老婆婆把那些小的、碎的添給我。每次,我吃臭豆腐的時候,我的呼吸就會變得很急,不僅是因為我的心跳加快了,而且我還要吸入更多帶有臭豆腐味道的空氣。拿起筷子的時候,我都要看一眼臭豆腐看一眼金黃而誘人的臭豆腐。第一口咬下去,我的牙齒動得特別慢,等到牙齒碰到臭豆腐得一瞬間,我就會從人間飛到天堂。僅僅是一咬,味道就從臭豆腐中溢位來,那麼美。我一邊吃,一邊想:不知道能不能要求多買一串。

家鄉的臭豆腐,代表著我的童年,充滿味道的童年。

家鄉的臭豆腐 篇20

國小三年級作文 ,1681字

【家鄉的臭豆腐】

紹興市塔山中心小學三(6)班金芷妍

一股“臭氣”迎風吹了過來,我又聞到了這不一般的味道,不禁被深深吸引了過去,啊,紹興臭豆腐!忍不住流下了口水。

紹興臭豆腐遠近聞名,許許多多的人為這道神奇的美味慕名而來。我每次路過那幾家臭豆腐小攤點,都會纏著媽媽買上一串,那誘人的香味啊,讓人垂涎三尺,雖然現在價格漲了好多,但還是有不計其數的人為了這一口奇蹟般的臭味奔赴而來,小攤前面經常排著長龍似的隊伍。

紹興臭豆腐,它臭裡透香,香裡有脆,“嘣咯”一聲咬下去,滿嘴都灑滿了那股臭味,裡面的豆腐肉嫩多汁。

有一次,我仔細看了一位老奶奶是怎麼做出來的。首先把切成小方塊的豆腐輕輕倒進燒熱的油鍋裡,慢慢地炸,炸得那些白白嫩?齙畝垢??曜饗歟?饒切┒垢?魷紙鴆硬擁耐餛ぶ?螅?筒煌5胤?觶?阜種雍螅?閹?搶壇隼蠢淙匆幌攏?詈蟮溝叫『凶永錚?淺粑棟≌媸鍬?瞧?悖?ㄉ轄粗??緩諧舳垢?痛蠊Ω娉閃耍?鴆硬擁耐餛と萌絲戳酥繃骺謁???弦豢詡蛑筆僑思涿牢棟 ?/p>

我去過別的地方遊玩的時候,也有吃過當地的臭豆腐,但都沒有紹興的香脆,也沒有紹興的咬起來帶勁。

紹興臭豆腐,家鄉的臭豆腐,令我回味,令我自豪。

【家鄉的臭豆腐】

中國輕紡城小學五(5)班袁曹能

我的家鄉是紹興,那兒土特產十分多,有黴乾菜,有烏氈帽,有臭豆腐,有黴豆腐,還有水上交通工具-——烏篷船。其中,我最看中的是就是臭豆腐。

臭豆腐呈淡黃色,它還散發著一股奇異的臭味,它就是因此而得名的。這股奇異的臭味會把人從千里之外吸引到這裡來,每次我從學校放學出來,總是看見學校旁邊的那家臭豆腐店邊上的人爭看要買,把人行道堵地泗水不通。這天,奶奶來接我,經過那家店時,我求奶奶給我買一盒,奶奶經不住我的軟磨硬泡,就擠進人群,給我買了一盒臭豆腐給我。

想知道為什麼那家店生意這麼好嗎?你可要知道臭豆腐可是名揚天下的呢!中國人沒有一個人不知道,若是有一個人問起我的故鄉,聽完我的回答後,那人準對我蕭然起敬,說:“哦,那是出產遠近聞名的臭豆腐的地方。”

臭豆腐還有兩個特點,分別是香和脆,有人會問,臭和香不是反義詞嗎?又香又臭什麼情況?哎,還是讓我來告訴你們吧!臭豆腐十分獨特,你聞起來雖然臭,但你一口咬下去,脆而薄的外殼隨著“嘎啦”一聲裂開,裡邊的香氣立刻瀰漫了你的嘴巴。

我以前吃過寧波的臭豆腐,天吶!這叫什麼臭豆腐啊!這應該是發黴的臭吧!這怎能和加上的臭豆腐比呢?

【家鄉的臭豆腐】

龍州小學514班任心媛

一串金黃色的,還滴著油,有一股淡淡的臭味。這是我們家鄉最著名的美食之一——臭豆腐。

臭豆腐是紹興最具特色的美食,整個紹興,乃至全中國,說起臭豆腐來真是無人不知,無人不曉啊!有一次,我去魯迅故里玩,發現一個地方有許多人圍在那裡,我好不容易擠進去一看,原來這兒在賣臭豆腐。在排隊買臭豆腐的人不止有紹興人,連韓國,美國人都有。我們的臭豆腐真是出名啊,連外國遊客都慕名而來。

臭豆腐有一股淡淡的臭味,但喜歡它的人覺得是香的,不喜歡的人覺得是臭的。從學校回家的路上有一個攤位,那裡賣的就是臭豆腐,有一回,媽媽帶我回家,但一走到賣臭豆腐的攤位前時,我好像被強力膠粘住腳一般邁不開腿。我嚥了咽口水,在媽媽旁邊死纏爛打,終於,我吃上了一串臭豆腐。剛從油裡撈上來的臭豆腐還有“滋滋”的輕響。臭豆腐的臭中帶著一股香味,一直使我難以忘懷。

臭豆腐的味道真是頂呱呱。外脆裡嫩,咬一口甚至還有油流出來,隨著咔嚓一聲輕響,臭豆腐的味道在舌頭上展現開來,還真有幾分飄飄欲仙的味道。臭豆腐的外面再刷上甜麵醬和辣椒醬會更美味,甜中帶著幾分辣。好多地方都有臭豆腐賣,但當數我們紹興的最好吃。有一次,袍江在舉行美食節,有一個攤位就是賣北京臭豆腐的,我買了一串想嚐嚐鮮,結果只吃了半塊就給媽媽了。

紹興的臭豆腐真是美味啊!總使人吃了還想吃,別的地方的臭豆腐跟我們比真的差遠了。