學做紅燒魚相關作文20篇
學做紅燒魚 篇1
國小四年級作文 ,696字今天是大年三十，是一個吉祥的日子，我們全家都為這一天準備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經炸好了，蹄?已經燉上了，開始冒出香味，還有大龍蝦已經擺好造型，就等著入鍋蒸了。年夜飯裡少不了的一道菜是紅燒魚，因為“年年有餘”嘛！“紅燒魚”是爸爸的拿手菜，這次我準備跟爸爸學做這一道菜。
爸爸說：“燒菜前一定要做好充分的準備，要用到的料都要提前準備好，這樣燒菜的時候才能胸有成竹，不會手忙腳亂，才能保證菜的口味。”在爸爸的指揮下，我把小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房檯面上。因為是第一次燒紅燒魚，心裡還是有一些緊張。我先在鍋裡放一點油，誰知油“嘭”的就炸開了，差點就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當盾牌擋住臉，並退到十步以外。“你沒有把鍋裡的水擦乾啊，也怪我剛才沒跟你說清楚！”爸爸看到我這個架勢，居然有點自責。“哦，下次我會注意的，吃一塹，長一智，又學到新知識啦。”我自我安慰道。等到油不再炸開來了，我把魚放進鍋裡，等魚的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然後把切好的生薑和蒜放入鍋中，生薑和蒜是用來去魚的腥味，這樣燒出來的魚才好吃。做完這些，再加入一些水沒過魚身，把鍋蓋蓋上燒一會兒，等到水分快燒乾時就可以出鍋了。出鍋時先把魚盛出來裝在盤子裡，然後把蔥和香菜放在魚的上面，再把鍋裡的湯汁淋在魚身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚就燒好了。
晚上，我吃著自己燒的紅燒魚，心裡美滋滋的！
學做紅燒排骨 篇2
國一作文 ,515字每一個地方都有自已獨特的風土人情，地方的特色食物，其家鄉菜歷史悠久，豐富多彩。尤其值得一提的是家鄉菜。在這“色、香、味”俱全的菜餚中，也蘊含了人們生活的真諦。
所以今天，我決定學習一道家鄉菜—紅燒排骨，紅燒排骨味特別好，聞一聞就讓人口水直流，可見紅燒排骨是多麼美味，紅燒排骨這道菜味道香鹹。排骨酥爛，色澤金紅，男女老少都可以吃，但是肥胖或血脂較高者不宜多食。紅燒排骨不但味香，而且顏色十分漂亮，把一塊塊紅通通的排骨放入鍋中，當然，也不能忘了放綠油油的香菜，薑片也是不可缺放的配料。如果我們真正明日紅燒排骨的做法了，就很簡單，先把一塊大排骨切成幾塊，再往鍋裡倒水，等水燒開之後，再把切好的排骨倒進去，煮上15～30分鐘就可以了，再把紅燒排骨放入鍋中炒一炒，接著再放入醬油、鹽、味精、糖和香菜，還有三片薑片，然後反覆炒一炒，如果你是一位十分喜歡吃辣的朋友，就可以往裡面放一些幹椒，這樣一盤紅燒排骨就大功告成了。
吃紅燒排骨時，我們會聞到一股撲面而來的香氣。吃了紅燒排骨之後會讓我們體會到神奇氣爽的感覺。當時的你一定會沉寂在享受之中的。
學會這一道菜後，我十分驕傲，因為我學會了自己家鄉的菜，我們要努力發揚自己家鄉的家鄉菜。
學做紅燒肉 篇3
國小三年級作文 ,814字紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對紅燒肉是喜愛有加，不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節目，叫《嚮往的生活》，我按照節目裡紅燒肉的做法，並細細揣摩，給家人們小露了一手。
紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變萬化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。
先是準備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少！有上好的五花肉、生薑、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調料。萬事俱備，就等開工了，第一次自己動手，我又緊張，又期待！
等鍋燒熱，先放入一點油，然後把切好的肉放進去，同姜、蒜一起用大火炒，為的是把肥肉裡的油脂擠出去，這樣吃起來就會肥而不膩，十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把鹹味深入到了肉裡。然後放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋裡煮著，發出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺，肉是主角，配料是它們的“粉絲”，一點點把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最後加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。可別小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間，也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁，時不時看看鍋裡，又看看手錶，覺得15分鐘像15天那樣漫長。終於，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。
只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質Q彈，像踩在雲朵上，好吃得要飛起來了！家人們都讚不絕口，連我那最挑食的媽媽都說好吃！
看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽著他們誇我“長大了、能幹了”，我真是太有成就感了，覺得“做”比“吃”更讓我開心，以後我會學做更多的美食給家人們吃！
學做紅燒肉 篇4
國小三年級作文 ,445字今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽並不想燒，我自告奮勇地說：“讓我來試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來，切下來的五花肉大大小小的，一點也不均勻，媽媽和客人們笑著說：“我們不介意就將就著用吧！”
一切準備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開了油煙機，我開啟煤氣灶，誰知火太大了，我嚇得連忙後退，媽媽幫我把火關小了點兒，我小心翼翼地把油倒進鍋裡誰知用力過猛把油給濺了出來，濺到了我的手上，哇，好疼啊！可是我顧不得疼了接著幹。我把切好的薑片放進鍋裡炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場了，可是它們太不聽話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進了鍋裡，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時媽媽提醒我該放調料了，我在媽媽的指導下把調料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地燒一會兒。我等呀等呀終於好了。我開啟鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來。
我急忙把它盛進碗裡我吃了一口真美味啊！媽媽和客人們也誇我是個好廚師！
學做紅燒肉 篇5
國三作文 ,613字今天是週末，在家沒有上學，所以今天想學一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學著做一道紅燒肉，以後可以跟爸爸做。
自己從廚房裡找來菜譜，找到紅燒肉的做法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。
開始製作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然後將這些方塊的五花肉放進冷水裡面，將它煮熟，並且把水裡的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋裡倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裡面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裡面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裡邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時，開啟過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。
我學會做紅燒肉了，真的很開心，以後可以給爸爸做紅燒肉了。
學做紅燒肉 篇6
國二作文 ,905字在我的家鄉有許多美味家鄉菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜，於是，我決定自己學習製作這道美食。
早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去採購食材。在菜市場，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。
一到家，我便迫不及待地要學做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生薑、白糖、八角、桂皮和幹辣椒等食材。然後，他教我將肉用清水清洗乾淨，並用刀將肉皮上的毛刮乾淨；接著將肉切成大約2。5釐米見方的肉塊；接下來將鍋燒紅後倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開始，白糖為乳白色，接著慢慢變為黃色，並且油上面會浮現淡黃色的泡沫，後來油將會呈深紅色，說明白糖已漸漸融解，這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會兒後加入生抽和薑片繼續翻炒；然後往鍋中注入清水，水要蓋過肉塊，再加入一勺鹽、些許幹辣椒、兩個八角、適量的桂皮，並將這些放入的食材翻炒。待到水開之後，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬幹。最後再將湯汁收淨了的肉盛出來，一份美味的紅燒肉便製成了。
俗話說：“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜，對於吃肉，最好的淡口湯當然莫過於神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個湯，連媽媽都誇我搭配恰當，可稱得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過，肉塊肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，而且色澤紅潤，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嚐了讓人回味無窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統文化真是博大精深啊！
學做紅燒肉 篇7
國小三年級作文 ,462字其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因為喜歡吃，因為看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因為不敢炒，所以我就採用煮了再煮的方法。
首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋醃製個幾分鐘，媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。醃製好後，在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉大火熬著，最後收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嚐的環節，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏鹹，鹹中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊！
自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！
學做紅燒肉 篇8
國小四年級作文 ,773字“滋啦滋啦”，在家裡的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在幹什麼呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補習班回家，媽媽跟我說：“上午，我在超市買了一點五花肉，你想怎麼吃？”我笑眯眯地說：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎麼做嗎？”媽媽看著我說：“好啊”那先來準備配料，雞腿菇兩個，生薑五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生薑，一勺黃酒放進鍋裡，點火等十分鐘左右。”水沸騰起來，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋開啟，鍋裡的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點噁心。我問：“媽媽那是什麼東西？”媽媽說：“那是血沫，沒關係洗乾淨就好了。”我似懂非懂地點點頭。
洗好後，媽媽在邊上指揮：點火，先把鍋中的水燒乾，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進鍋裡，頓時，鍋裡響起了交響樂，我嚇得向後連連退好幾步，然後我只好一手拿著鍋蓋當我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開始放配料，三生薑，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家裡沒有老抽，就放了三勺生抽來提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點點鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終於結束了。現在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地開啟鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最後灑上蔥花才可以出鍋。”
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心裡特別開心。
童年的“紅燒魚” 篇9
國小五年級作文 ,887字童年是甜美的，是快樂的，是無憂無慮的，它色彩斑斕，絢麗多彩。爸爸媽媽用相機捕捉了我童年時的許多美好時刻，請大家跟隨我翻開我的童年相簿，一起看一看我的七色童年吧！
這張是我剛學會做路的時候，那張是剛學會騎自行車的時候，另一張是我剛換牙的時候……哦，這一張是我印象最深刻的，只見我滿懷愧疚的蹲在魚缸旁，在對小魚道歉，怎麼回事呢，那就聽我細細道來。那是我剛上小班時的一個週末，我很高興，因為我可以不用去幼兒園了。那天上午，我和媽媽一起買回了我心儀已久的一套小餐具模型。回到家後，媽媽就對我說：“乖寶寶，媽媽中午給你做你最愛吃的紅燒排骨，你先在客廳裡自己玩兒一會兒。”我點了點頭。媽媽去做飯後，我就迫不及待地開啟我最愛的餐具模型，玩兒了起來，過了一會兒，我突然想：媽媽給我做紅燒排骨，我就給媽媽做一個紅燒魚吧！給媽媽一個驚喜！我一邊想象著媽媽豎起大拇指誇我能幹的場景，一邊捂著嘴“呵呵”的笑了起來。說幹就幹，我跑到魚缸前抓小魚。可是小魚太滑了，一下子就從我的手心中“哧溜”下去了。我試了好幾次後，終於把這可惡的小傢伙給“提溜”起來了，我急忙把小魚放到盤子上。小魚在盤子上一蹦一跳的，我還以為是小魚很願意配合我，高興的跳了起來，所以我就對小魚說：“小魚乖，咱們來玩一個小遊戲。”可是小魚根本就不聽我的使喚，還在像小兔子似的在盤子上跳來跳去。無論我怎麼說，它也不聽，氣的我直跺腳。“你快點在盤子裡坐好！”我學著媽媽的口吻說。還是沒有用，我又對它來了一個“高音大喇叭”：“你還不給我坐好，再不坐好我就，我就哇……哇……哇……”我一下子坐在地上被小魚氣的大哭起來。媽媽聽見了我的哭聲，快步走過來，看到盤子了的小魚，顧不上哄我，急忙將小魚放進魚缸，我向媽媽哭訴了小魚的不聽話，媽媽聽後哭笑不得，對我說：“傻小妞，這種小魚可不能吃”我邊哭邊說：“媽媽，我當然知道了，我也捨不得吃它，只想讓它陪我過家家。”媽媽笑著對我說：“寶貝，小魚離開水就活不了啦！”
現在回想起這件事，還會被自己的年幼無知逗得笑出聲來。看到這裡，不要笑話我呦，我猜你一定也有類似的經歷吧！怎麼樣，被我猜中了嗎？
看媽媽做紅燒肉 篇10
國小三年級作文 ,464字我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得讚不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子裡面拿出來，然後，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋裡，少倒點油翻炒均勻。然後，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生薑。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋裡面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個盤子裡，端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個往嘴裡送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
我吃得讚不絕口，還不停地誇獎道：“媽媽真是個頂級的廚師，做菜做的太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。
第一次燒紅燒魚 篇11
國小五年級作文 ,516字今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嚐嚐你的手藝。”
到了傍晚，我在爸爸手把手指導下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。
魚修理好了，我來到廚房，開啟煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃後盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生薑、大蒜、辣椒準備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點小激動。我先把金龍油倒進去燒熱，又放入生薑，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來後放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心裡很是擔心，怕鹽會加得太多，或太少，結果加的太多了，太鹹了，幸好可以放糖，終於把鹹味給壓了下去。
煮了五六分鐘後，一大盤紅燒魚終於可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以後，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什麼詞可以形容了，後來我一嘗，哇，真是太鮮美了。
媽媽的紅燒魚 篇12
國小四年級作文 ,480字我的媽媽非常的能幹，她會織毛衣，做飯，洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它，我的口水都快要流下來了。
今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎麼完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的鯉魚回來，然後將殺好的魚清洗乾淨，之後將魚身上的魚鰭都去掉，然後開始將魚從魚頭開始改刀，每三四釐米切一刀，下刀的深度是1釐米左右，一直到魚尾。改刀完成後，再把魚的全身塗上一層鹽和料酒醃製起來，然後把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。
然後開啟燃氣把鐵鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適後再將醃製好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發出滋滋的聲響，這個聲音就像一段美妙的音樂，等將魚炸至兩面金黃色後，將備用的調料放入鍋中，然後加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。
現在我就開始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦裡嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。
美味的紅燒魚 篇13
國小三年級作文 ,776字大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。
媽媽首先把刀魚清理乾淨，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時後在鍋裡放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油麵上冒著熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，儘量要靠著鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認真的一步，火要開到中火，不要著急把魚翻過來。過2-3分鐘以後，搖一搖鍋底，若鍋裡的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒著一個個油星，那味道只能稱為一個字——“香”！雙面都煎好之後把魚取出來，鍋裡留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋裡，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！
媽媽把做好的刀魚放在盤子裡，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說著說著口水都流出來了。於是我很快夾了一塊放在嘴裡，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！
其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，並且那時候的刀魚很瘦，很窄。
說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當了媽媽以後，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過年也必須有這道菜。
紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！
學長征精神做紅色傳人 篇14
國小四年級作文 ,988字“沒有共產黨，就沒有新中國”，這首歌詞時不時的在我腦海中浮現出來。是呀！要不是有戰士們的英勇奮戰，也就不會有我們現在的幸福生活。
1934年10月16日傍晚，八萬中央紅軍由於第五次反圍剿的失敗而被迫突圍西行，開始了“紅軍不怕長征難，萬水千山只等閒”的長征。其中我最瞭解的一個是《金色的魚鉤》。紅軍進入了草地，由於三個小同志得了腸胃病的關係，三個病號一天只走了二十里路，到了宿營地，班長就到處挖草根，和著青稞面給他們做飯。不到半個月，青稞面全吃光了。飢餓威脅著他們。雖然班長到處找野草、挖樹根，可光吃這些怎麼能吃飽呢？班長眼看著他們瘦了下去，整夜整夜的合不攏眼。有一天，班長在河邊洗衣服，忽然看見了一條魚躍出水面，他急忙找出一根縫衣針，彎成了個鉤，讓三個同志吃上了新鮮的魚，喝上了魚湯。可有一位小同志注意到在他們吃魚的時候，班長從來不吃東西。後來，這位小同志發現班長在吃他們吃剩下的魚骨，眼淚就禁不住流了下來。眼看就要走出草地了，班長卻餓暈過去了，三個小同志急忙去釣魚、做湯，可班長還是為了他們而犧牲了。長征中，這樣的事情幾乎天天都有，然而隊伍每天都在頑強地向前，向前。最後紅軍二萬五千里長徵的勝利結束後，紅軍八萬人只剩下了三萬人。同學們，當你沉溺於網路遊戲，失去自我的時候；當你追求名牌，不思進取的時候；當你吃著肯德基，為超女瘋狂的時候……想一想長征吧，那些為革命無私奉獻的革命先烈！
昔日中國的女排姑娘們是何等的神勇，“五連冠”不知使多少中國人為之振奮。然而在一次次的勝利之後，在郎平等一些老隊員相繼退役後，中國的女排是何處境？或許真是應了那句老話“暢及則衰”在飽嘗了勝利和輝煌之後，中國女排開始了它從未有過的失敗。昔日的世界霸主竟在一瞬間敗下陣來。頃刻間，舉國上下焦慮萬分，人們不禁懷疑起那支曾令他們無比自豪的強隊，究竟能走多遠？如今，中國女排面對堅不可摧的對手，她們再次展現出了動人心魄的女排精神，終於又一次拿回了她們期待已久的“世界冠軍”。讓國人振奮不已，淚流滿面。
今年是長征勝利80週年，我們現在有和平、溫暖幸福的家，有好的條件讓我們讀書學習，能過上快樂的日子；這一切都是用戰士們的生命和鮮血換來的。我要真心的感謝那些偉大的戰士們，感謝他們為我們留下了一筆可貴的精神財富—堅持到底，永恆的長征精神。讓我們發揚長征精神，好好學習，努力奮鬥，迎接新的長征。
學做西紅柿炒雞蛋 篇15
國小五年級作文 ,606字今天上午，我正看著一本有趣的書，這時奶奶走過來，說：“今天中午你想吃什麼？”我不假思索的說：“西紅柿炒雞蛋！”“好，這次你來顯現一下身手吧。”“好！”我興致勃勃的說。
開始做了，奶奶告訴我一些基本常識，便讓我自己做了。多簡單的事！不就是打個雞蛋煎熟了，再放在西紅柿裡嗎？於是，我先從冰箱裡拿出兩個雞蛋和兩個西紅柿，然後拿出鍋鏟和一個盤子。我把西紅柿洗好以後，便開始切了。西紅柿要切得稍微厚一點，這對於我來說是小菜一碟。要打雞蛋了，我找一個碗，把雞蛋殼在碗邊打破，濃濃的液體流了出來，之後我就開始小心的攪拌。攪拌時要格外小心，我費了九牛二虎之力才弄好。
要炒菜了，我開啟火，在鍋裡放了點油，然後把油在鍋裡繞兩圈，等油一熱，我馬上把雞蛋倒了進去。“轟”的一聲巨響，把奶奶引了過來。“天呀，開那麼大火，你想吃糊雞蛋？快把火調小一點。”我趕緊調小了火。“快翻！”奶奶見我的兩個雞蛋翻卷並凝固了，大叫一聲。我急忙來個“超級大翻身”，蛋汁嘰裡咕嚕亂叫了一陣，又開始“燙捲髮”了。我又火速給它翻身，金黃汁的雞蛋很快就變成了香噴噴的炒雞蛋。我關掉火，把雞蛋倒進盤子。
我又重新把火開啟，在鍋裡倒了一些油，再把西紅柿放到鍋裡，並迅速放上適量的鹽，然後鍋鏟沙沙對它一陣猛炒。啊！香味好濃呀！然後我把雞蛋放到鍋裡一翻，一道色香味俱全的菜就大功告成了。
當我把炒好的菜端到奶奶面前，奶奶直誇我炒得好。這次炒菜讓我懂得了：吃菜容易做菜難！
學做西紅柿炒雞蛋 篇16
國小三年級作文 ,525字寒假裡老師佈置了一項作業：“學做一道菜”。我經過思考後決定，學做一道我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。
我的學習之旅馬上就要開始了，媽媽大致說了一遍西紅柿炒雞蛋的步驟，我就要親自嘗試啦。我從冰箱裡拿出兩個雞蛋，把它們磕在碗裡。我打蛋的時候，像平時吃鹹蛋磕尖頭，蛋清像鼻涕一樣流了出來，可蛋黃還在裡面，害羞得半天也不出來，可急死我了。
這時媽媽說，打生雞蛋時要從中間開始磕。我又從中間開始磕，果然可愛的蛋黃流了出來。雞蛋打好了，我又拿出西紅柿開始切。可是，這個西紅柿就是不聽我的話。媽媽對我說，別慌，慢慢切。不一會兒，西紅柿也被我弄好了。
材料準備好後就要開始炒啦！按照媽媽教的步驟，先把鍋燒熱，再把油倒進去，鍋裡的熱油燒得滋滋作響，有的油還濺了出來，嚇得我趕緊躲到媽媽身後。媽媽看我這模樣哈哈大笑，迅速把火調小了點。
等我把雞蛋倒入鍋中，雞蛋馬上就凝固變成了蛋花，我用筷子把它們迅速打散，再把西紅柿倒進去，和雞蛋一起翻炒，最後加點鹽，蓋上鍋蓋再燜一會兒，西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了。我把它盛入盤中嚐了一口，真香呀！媽媽也誇我做的好吃，我聽了心裡美滋滋的，這可是我第一次做菜呢！
看似簡單的西紅柿炒雞蛋，做起來也不簡單。以後我還要學做其他的菜，幫爸爸媽媽分擔家務。
學做燒餅 篇17
國小二年級作文 ,328字放學後，我一回家就大喊起來：“餓死我了，我要吃燒餅。”媽媽說：“真巧，今天就吃燒餅，而且是頂級美味的。”“哇，太好啦！”我喜出望外。
燒餅燒好了。我迫不及待地吃起來，狼吞虎嚥地把燒餅吞進了我那飢餓的肚子裡。我的眼睛裡瞬間出現了一道興奮的光芒，臉上也露出了滿意的笑容。
媽媽說：“我來教你做好吃的燒餅吧！”我連忙答道：“好呀！好呀！”
首先要把一個做好的麵糰放在桌子上，再把餡兒放進麵糰，然後把它捏成包子形，最後把它壓下去，一個燒餅就誕生了。媽媽說：“我幫你的勞動果實拿去燒吧！”我又緊張又興奮。
我做的燒餅出爐了。我也顧不上燙，趕緊嚐了一口，說：“沒想到味道還不錯！”媽媽笑著說：“當然好吃了，因為裡面包含了你的勞功成果。”我聽懂了媽媽的意思，高興地笑了。
紅燒鯧魚 篇18
國小五年級作文 ,385字平魚，學名鯧魚，是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩，故很受人們的喜愛。而銀鯧，它因披細小的圓鱗，顏色銀白而得名，也是我今天要燒菜的主角。鯧魚有降低膽固醇、預防癌症、益氣養血、補胃益精、滑利關節等功效。
今天，我燒的鯧魚簡單又好吃，叫“紅燒鯧魚”，需要的材料有銀鯧、生薑、蔥、鹽等。
首先，將鯧魚的魚背兩面都各切兩刀；再用生薑塗一塗鍋，並在鍋還是冷的時候，把魚倒進去，倒多一點，這樣可以防止魚皮粘鍋；然後等油燒熱後把魚放進去，要貼著鍋面放下去，不然油會濺出來；之後，翻幾次面，放水放生薑，把黃酒、老抽、生抽倒進鍋裡，醋也倒一點兒，用來調味，還要放點糖，蓋上鍋蓋煮一會兒就好了。最後放點蔥，把魚盛出來，拍拍照、秀秀朋友圈就完成了，當然別忘了吃哦！
這次燒魚，讓我知道了很多，如：冷鍋放油不粘鍋、醋可以和黃酒一起調味等。還明白了，自己燒的才最好吃，當然燒爛、燒焦、燒砸的除外。
香噴噴的紅燒鱸魚 篇19
國小五年級作文 ,452字今天，我們家來了好多客人，吃了一次美味的全家宴！我格外開心，因為可以在大家面前露一手了－－今天我要給大家做一道紅燒鱸魚。
媽媽先從菜場買來鱸魚（已去除了內臟），我看著死去的鱸魚瞪著眼睛，心裡害怕極了。但我努力克服心中的恐懼，把鱸魚洗乾淨放在盤中，然後依次把青椒，大蒜，生薑洗淨，切片，放到盤中備用。接著，我把鍋架上，點起火，放入3－4勺油，開啟油煙機，讓油先燒開，媽媽在邊上提醒我先放點油，防止魚放上去時會濺起。我小心地放入魚，煎幾分鐘後就翻個身，再過幾分鐘就可以倒點老抽，生抽，還有大蒜，生薑，然後再加水，慢火煮，等水差不幹了就可以熄火出鍋了。還沒出鍋，廚房裡就瀰漫著魚的香味，我撒上蔥花，端著香噴噴的魚，得意地走出廚房。“嗯，真美味”爸爸嚐了一口，讚歎道“這魚肉不僅看著香，聞著香，味道也很贊！魚肉極軟，恰到好處，不鹹不淡，也很入味！”我聽著爸爸的表揚，看著家宴的菜只有我的最受歡迎，我滿意地笑了！
通過這次做菜，我發現媽媽真得很辛苦，每天要工作，還要買菜，洗菜，做菜，我要多學習做菜，幫媽媽多幹點。
我學會了做紅棗餅 篇20
國小三年級作文 ,583字今天早上剛起床，我就問媽媽：“媽媽，我們今天早餐吃什麼？”媽媽說：“璽璽，今天星期六不要上學，媽媽教你做又營養又好吃的紅棗餅好嗎？”我興高采烈地跳了起來，連忙回答：“好呀！好呀！我最喜歡吃紅棗餅了。”話音剛落，我就迫不急待地動手做了起來。
首先，把碗裡放適量的水，把麵粉倒進放了水的碗裡，再拿起一小包奶粉撕開一個小孩灑在麵粉上，再放兩勺白糖，把雞蛋磕出一個小洞讓蛋清和蛋黃流到碗裡，然後把紅棗切碎也放進去，所有材料都放進去後就用筷子使勁攪圓圈，把它全部攪勻稱了放著備用。
把小鍋放在火上，然後放油，可是，油珠像在鍋裡跳舞似的活潑亂跳，差點就綻到我的臉上來3，嚇得我急忙逃約遠遠的。媽媽走過來，拉著我的手走到鍋邊耐心地笑著對我說：“孩子，你要把鍋裡的水燒乾才能放油，因為水的比重大沉在油下，油的比重小浮在水上，水份燒熱了要跑出來必須要突破油層，所以會澱。
媽媽說：“失敗是成功之母，再來一次吧，你一定會成功的。”我心想：我要不要再做一次，第二次我會成功嗎？但我又想：我怎麼能半途而廢呢！我還是鼓起勇氣開始重做。燒鍋放油，把一勺食材放鍋裡，把鍋抖動一下使食材平整，然後餅餅的邊上變黃就可以上鍋了，一個，二個，三個……紅棗餅終於成功了。我還在想好不好吃呢，只見媽媽已夾起一個在吃得津津有味，我也夾起一個嚐嚐，真好吃！
今天，我終於學會了做紅棗餅，真是“工夫不負有心人啊！”