龍門殺年豬相關作文20篇

龍門殺年豬 篇1

國小四年級作文 ,709字

過年啦!過年啦!一轉眼,又到了大年二十八,今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬,去感受那別樣的年味。

一下車就有一部分“殺豬凶器”呈現在我們面前:一張長長的矮桌子和一個裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳,那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件!正說著,就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲,過了一會兒豬圈門口閃出了幾個人影,好像還抱著什麼東西。我頓時明白過來,原來那尖叫聲是豬發出來的,那些人抱著的是一隻諾大的肥母豬。等等,最前面那個人好像是拉著的,似乎是提著什麼東西。我連忙湊近去看,嗬!那人提著一個鉤子,勾住母豬的鼻子下方,難怪那豬叫得那麼撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳,用繩子綁住豬的腳,前面那人拔出鉤子後又拿出了一把閃著寒光的尖刀。看著那鋒利的刀刃,我不由自主地捂上了眼睛。說是遲那時快,那個爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時,鮮紅的血液迅速的噴了出來。“譁!”臉盆裡的血“暴漲”,不一會兒就滿了,要不是濺出來了一些,那絕對會溢位來的。隨著血液的流失,豬的叫聲也慢慢低了下來,終於徹底失去了生命。

接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個木桶,豬一放進去,那被水燙過的豬毛就很輕鬆地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮,大腸就湧了出來,再把裡面的肋骨切開,內臟器官洗乾淨,一頭豬就殺好了。哇塞,豬原來是這樣殺的,這看得我可真是心驚膽戰啊!

殺豬飯開席啦!飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味,再加上龍門特有的美食,正冒著熱氣呢!我的胃早已蠢蠢欲動,十指開動,滿口留香,你還別說,雖然殺的時候血腥殘忍,但味道還真是不錯呢,哈哈!

殺年豬 篇2

國小四年級作文 ,777字

每當過年,村子裡的人都會殺一頭年豬來過年,殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘,一樣都是莊戶人家的大事,每當殺年豬的時候,大家都樂樂呵呵的,熱熱鬧鬧的,今年也不例外。

殺豬就需要有一位殺豬匠,我的大爺就是全村有名的殺豬匠,他經常在大街上耀武揚威的說:“今天我去張三家殺了頭豬,明天李四還有請我去他家殺頭豬,這幾天,我都殺了好幾頭豬了,”我大爺自己在那裡沾沾自喜,心裡更加自豪了。殺豬匠要選力氣大,工具齊全,比如:發亮的尖刀,拇指粗細的挺仗,細小的麻繩等。還要下刀準,內臟處理乾淨,這些加起來我大爺還算合格吧。

我們村裡有個習俗,就是給殺豬的人吃油大的早飯,我們給他做的是酸菜粉,還燒了一壺酒,因為喝酒壯膽。

過了一會兒,一群人來到了豬圈,準備把豬抬出來殺了,瞧那個“蠢貨”,看到這麼多人,它竟然立起了前蹄,一副喜慶的樣子,以為人們是來看望它的,其實,它不知道自己已經大難臨頭了。

人們正在估計它的體重,有人說這豬得四百斤。這時,我媽不高興了,她撇著嘴說:“怎麼可能四百斤呢?我喂的可都是純糧食,俗話說的好,二斤糧食漲一斤肉,這豬怎麼也得超過四百斤吧。”

殺豬匠跟三四個人一起跳進豬圈,把豬掀翻,一起抬到案板上,先用挺仗扎出一個洞,再用打氣管打上氣,最後用開水一燙,毛就都掉了。

我最感興趣的是撿豬毛,豬毛可以到集市上賣錢,然後買糖葫蘆吃,還要把豬尿泡打上氣,包上羊羔皮。再縫一下,一個足球就做好了,我把球扔到地上,大喊:“快來玩球呀!”

等玩完球,我們也餓了,這時,媽媽給我們拿上一盤煎血腸吃。

這時殺豬菜也燉好了,在莊戶人家殺年豬就像狂歡節一樣。

我們吃的不僅僅是豬肉,吃的是那段熱鬧勁。

日暮時分,薄暮降臨,嘴裡不僅淌著的是油,還有快樂,村子裡安靜了許多,少了那口大肥豬,對了,那口大肥豬過稱了四百四十六斤,媽媽果真說對了。

食客打著嗝,酣著酒,剔著牙,揚長而去。

殺年豬 篇3

國小五年級作文 ,558字

朋友,你知道餐桌上什麼肉吃得最多嗎?是豬肉。那你知道這豬肉的一些風俗嗎?現在,就隨我來看看吧!

說到豬肉,在農村,有一個風俗習慣:是每年年底,也就是春節前,每家每戶都要請來殺豬匠殺豬,做好年豬飯,請親戚朋友到自己家來吃,就像這樣:今天你到我家吃,明天我到你家吃……

今年我非常開心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家裡的時候是下午,正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時,殺豬匠拿出一個長盒子,“咣鐺”一聲放在桌上,開啟盒子,裡面各種刀具齊全,鋒利無比。這時,幾個大人來了,爺爺奶奶一起把豬圈門開啟,大人們一人拉著一隻耳朵,還有一個人拉著豬尾巴。拉著耳朵的人使勁往前拽,拉著尾巴的人使勁往前推。最終,人們和殺豬匠合力把豬殺了。接著,奶奶去燒水燙豬毛,燙好了之後,爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛,刨好了之後,整個豬白嫩嫩的。殺豬匠拿大鐵鉤鉤住豬蹄,倒掛起來,又把豬分成了兩半,再根據需要切成塊狀。有的是用來灌香腸的,有的是用來薰臘肉的,有的是用來……

晚上,奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯,有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿蔔燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿蔔燉豬骨頭湯。

年豬飯是將親戚朋友聚在一起,團團圓圓、快快樂樂地過個新年。年豬飯真好吃,明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。

殺年豬 篇4

國小四年級作文 ,502字

去年寒假,我回了紹興農村老家,在那裡體驗了農村的年味、趣味、野味:有貼窗花、打年糕、放關門炮仗、送“灶神”、觀看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事,還是要數近距離觀看農戶殺年豬了。

下午時分,外公帶我來到農戶家裡時,母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央,前面有人用鉤子勾住豬的鼻子,後面有人在用力地推。母豬蹬著腿,在拼命地嚎叫。好不容易,大家才把母豬又推又拉地弄了出來,並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀,突然他猛地轉了個身,奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裡。那一刻,我害怕得趕緊面朝著牆,用手捂著耳朵,不敢看這殘忍的一幕。

這時,母豬的嘴裡已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住,從刀口裡噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子,好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後,就全然一動不動了。接著,人們又用九牛二虎之力,把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裡,給它去毛,準備開膛……殺完豬後我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。

對於城裡的我來說,殺年豬的場面感覺很血腥,但它是中國傳統農村過年的重要習俗,慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化,很有意義。

殺年豬 篇5

國小三年級作文 ,798字

今年在老家終於看到了我夢寐以求的情景:“殺年豬”!

那是在一個又冷又靜的清晨,我還在睡覺,忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲,心想:是誰在大清早擾民呀?我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼,看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說過今天要殺年豬,興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來告訴他:“快起來啦,要殺年豬了”!

過了一會兒,期待以久的殺年豬開始了,一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴,從燈光昏暗的圈中拖了出來,幾個人合力把豬按在了早已準備好的木板上,奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子,殺豬匠一把抓過刀,冷酷無情的一刀插在了豬的脖子上,瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子裡,伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫,它的四肢不停的擺動,慢慢的終於躺在那裡一動不動了,等血流完以後,奶奶早已經架起一口大鐵鍋,燒了滿滿的一鍋開水,於是用開水把豬燙了一遍,以便能很好的刮掉豬毛。

去掉豬毛以後,豬變的白白胖胖的了,爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上,在豬的頭上割了一個口子,在口子上插了一柱香點燃後,又在旁邊放上了十二元錢,還在豬背上擺上勺子,每個勺子裡都斟上了酒,這是要幹什麼?爸爸告訴我:“這是祖輩們流傳下來的古老民俗,感謝上天賜於大家的恩惠,以此祈求來年家裡六畜興旺”!

話音剛落,豬就被殺豬匠給釣起來了,他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線,接下來更加血腥的場面出現了,順著那條燒的分割線,殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

原來殺年豬就是這樣的呀,這也太殘忍了!我的心裡很難過,剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。

接下來幾天我的心情很差被爸爸發現了,於是他說回家後要帶我去做一件事情,保證我會笑開懷!你們知道是什麼嗎?算了,還是告訴你們吧,那就是到西嶺雪山滑雪,在和哥哥姐姐滑雪的過程中,漸漸的我忘掉了殺年豬那??忍的一幕,真的開心起來了。

殺年豬 篇6

國小六年級作文 ,918字

臨近過年了。我們回到老家,要殺一頭過年吃的年豬。

吃完午飯,我早早地躲到一處草棚下面,拿好手機,眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時,那頭睡得十分安穩的母豬還沒有意識到自己一會兒的下場。它把頭埋在胸前,四腿蜷曲,安穩地做著好夢。

時間到了,一個叔叔悄沒聲地走進豬圈,手中攥著一捆尼龍繩,雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲,彷彿在質問,誰驚擾了它的美夢。緊接著,那位叔叔把繩子盤了起來,往豬頭上用勁一套,把還不明所以的豬拖出豬圈。這時,侯在豬圈口半天了的幾個大人“上陣”了。他們十分有序,你扯豬尾巴,我拉豬頭,他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來趕豬。

幾分鐘不到,豬就被趕到了院子裡的殺豬凳邊上。豬彷彿明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物,“嗷嗷”尖叫了兩聲,竟然把殺豬凳邊上的用於放刀具的案板給拱翻了。

幾個叔叔見它不到殺豬凳邊上,索性強制把它拽過去,用盡吃奶的力氣,把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著,幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”,一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。

一桶沸水倒在了殺豬桶裡。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭,拿起一把銀光閃閃的殺豬刀,徑直向著豬脖子捅了過去。頓時,豬痛苦地尖叫不止,血像瀑布一樣流了出來。我遮著眼睛,拿手機拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來越啞,終於,它不叫,也不怎麼動彈了。叔叔們將豬調轉了一個方向,放進了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去,就要開始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛,有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著豬毛。還有的,直接用手來抓豬毛。我一看,也上去“湊熱鬧”,拿起一邊的棍子來在豬身上亂打。

血也放了,毛也褪了,接下來該給豬開膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀,就對著豬的胯骨直劈下去,再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內臟一下子掏出來,順勢就把其他的器官也扯了出來。叔叔們努力地把豬一分為二,他們拿著刀,用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半後,師傅們又著手把豬身上的肥肉分開。我目不轉睛地看著師傅殺豬,有時還上去問兩句:這豬的肺放在哪兒了?

豬肉一份一份地切到了袋子裡,殺年豬活動也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉,放到了車的後備箱裡。蓋上後備箱,我們就回各家加工豬肉去了。

殺年豬 篇7

國小六年級作文 ,852字

過年的時候,我們一家人回到外婆家,準備與家人共享團年飯。

除夕一大早,我們就從城裡往外婆家趕,去看外公殺年豬。

一到外公家,我馬上走到豬圈旁邊,看見外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾,外公抓著豬身使出了九牛二虎之力,舅舅綁住豬腿,三外公揪著豬尾巴,眼睛瞪得大大的。

突然,豬反頭一咬,把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道:“這豬仔仔真的好歪!”

大人們把那頭豬五花大綁,豬驚聲大叫著:“哼!哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。

院壩上,豬到處亂跑,差點就逃回了豬圈。三外公說時遲那時快,一把猛抓住豬的後腿,兩隻手用力地往後面拉,雙腿使勁往後蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫,三外公被那隻豬拖到了稀泥地裡,可豬也因此摔了一個大跟斗,躺在地上,四蹄朝天。

舅舅見此良機,拿起一把大彎刀,一個箭步上前,舉刀往豬脖上使勁一捅,把刀拔起來,白刀進去紅刀出。豬慘叫一聲,鮮血像一股泉水一樣衝出來,殺豬匠急忙把一個盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了,可誰知,豬的一隻蹄子猛地一踹,踹翻了那半盆血,竄起來又跑了兩圈,倒在地上,死了。

豬死後,大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來一大鍋開水,端給外公。外公用開水燙了豬,然後扯著豬腿,拿起瓷片,一手撐著豬,一手用瓷片來回刮動著豬皮,時不時用水沖刷著豬的身體,笑著說道:“今年的豬好肥啊!夠得我們今年吃了!”

他們拿著瓷片在豬皮上來回颳著,再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩,然後揉搓著豬的外皮。

洗好豬後,他們說要砍豬頭,我連忙大聲吼道:“你們全都不要動!我走後你們再砍。”

我話音未落,就飛奔到屋裡,時不時探出頭,眯著眼睛,偷看一下。後來,殺豬匠開始解剖豬肉和內臟,我就不敢看了。

除夕夜,我在吃團年飯時,看著那隻豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉,成為我的盤中餐時,我真的於心不忍啦!

殺年豬 篇8

國二作文 ,1118字

臘月前後,各家各戶就開始殺年豬。無論家境貧富,年底殺頭年豬,請親戚朋友來吃頓年飯,熱鬧一場,是家鄉流傳已久的風俗習慣。

在農村,殺年豬有很多講究,如逢亥的日子不殺豬,否則來年養豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子,這樣來年養的豬就會壯如牛、大如馬,主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究,殺年豬的“殺”也有學問。殺豬師傅殺豬,要乾淨利落,一刀殺死,這樣主人家來年就會事事順利。像這樣的講究還有很多。

年底是殺豬師傅最吃香的時候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預約排隊,殺豬師傅按照約定的時間先後依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定,師傅就會交待一些注意事項,如殺豬前一週,不要給豬喂糠一類的飼料,以便豬能把吃進肚裡粘附在腸壁上的糠排盡拉空,殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。

殺年豬那天,殺豬的人家要早早地準備好幾大桶開水,供洗豬之用。殺豬的農戶燒水之時,殺豬師傅和來幫忙的青壯年男子陸續到來。他們坐下喝杯茶,烤會兒火,待身體活泛起來就開始行動了。

幫忙的男子脫去棉襖,捋起袖子,擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴,把年豬放翻在地。有專門拿繩子的人,麻利地紮上豬蹄,七手八腳地把豬抬到早已準備好的案板上,場子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽來是一種吉祥,大家認為豬的叫聲越大越響亮,來年就越是大吉大利。

一個手腳利索,經驗老到的殺豬師傅站立一旁,他扳過豬頭提起刀子就往咽喉處刺進去,頓時鮮紅的豬血噴湧而出。地下放一個很大的盆子,用來裝血,待血凝固後用刀劃成塊狀,就成了農家很美的食材——豬血。

接著把年豬抬進大木盆中,倒入事先準備好的沸騰開水浸泡,這就是人們常說的“死豬不怕開水燙”。接著用刮子褪毛,反反覆覆推刮,把豬毛清理乾淨。豬毛清理乾淨了,一個白白胖胖的肥豬擱在大木盆上,接下來第一要做的就是砍下豬頭。這時講究的農家要舉行一個儀式——敬天地。豬頭砍下來時,當家的男人拿出紙錢焚燒,叩頭,再放上一掛鞭。儀式結束,幾個漢子合力把豬懸掛起來,接著師傅開膛破肚,整理內臟。最後把豬取下放到案上,剁成大小差不多的肉塊,放在通風處去血腥氣,這年豬就算是弄好了。

收拾好這些後,女人們就忙著擇菜、洗菜,廚房裡傳來陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房裡飄出來,酒席間,喝酒是免不了的,大塊吃肉,大碗喝酒,吃個滿飽,喝個痛快。飯後,男人們的休閒時間也到了,他們坐下來打麻將,玩撲克,一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閒談,回憶往事,也說著當下的好日子。

這份熱鬧是家鄉農家人一年中最幸福的時光,從上輩傳來,也會一直傳下去。

殺年豬 篇9

國小三年級作文 ,740字

臘月二十七那天,我和爸爸媽媽很早就起床了,因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

一到國華叔叔家,他就叫爸爸一起動手殺豬,爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈裡去抓豬,豬怕得“嗷嗷”直叫,拼命掙扎。大人們把豬摁倒,爺爺拿起尖刀,往豬脖子上捅了一下,豬發出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘,豬的叫聲漸漸小了,最後沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來,放在一塊木板上,準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋,又拿了一把菜刀,在豬身上刮毛。就這樣,一壺又一壺熱水,淋了又淋,大約過了40分鐘,豬毛終於被刮完了。

接下來就是砍切了,爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐裡。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下,豬就開膛了,他們三人用手挖出豬的內臟,然後開始分切……

開始弄吃的了,爸爸切豬肝,豬肚,爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了,豬腸也灌好了,現在就差炒菜了。

開始炒菜了,廚房裡“煙霧繚繞”,猶如仙境一般。“上菜咯!”弟弟開心地說,果然,菜一碟碟地上桌了,聞著飯菜的香味,大家垂涎不已。我吃得可香了,一下就打了兩碗飯!還喝了一杯牛奶。

吃過飯,分好豬肉,爸爸說要去老家給爺爺、外公送肉,我問他:“爸爸,你不累嗎?你已經連續幾天都在開車了。”爸爸說:“雖然有點累,但現在只有我們吃到那麼好吃的肉,如果分給外公他們一點,我們會吃得更香。”說完,他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他,過了一個小時左右,爸爸回來了,我們才上車回了百色。

今天真開心!因為我不但吃了好吃的,而且還懂得了一個道理:有好東西要和親人分享。

殺年豬 篇10

國小五年級作文 ,711字

過年了,我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了,然後親戚朋友家都會分到豬肉,我們自己家也留一點。

“哼哼,哼哼”,這不是咱家的豬在叫嗎?我跑到屋外一看,原來爸爸正趕著那頭大豬,準備送它去屠宰場。可我從來沒見過殺豬,這回我很想跟著爸爸去看看殺豬的場面。不管我怎麼懇求,爸爸始終不同意讓我去,還說會把我嚇壞的。

才一個多小時,爸爸把滿滿的一車豬肉拉了回來。看著這麼多的豬肉,我既高興,又有點擔心。高興的是這麼多人一起分豬肉,多熱鬧,還可以聽到誇獎聲,擔心的是爸爸會不會把豬肉分到最後,自己家只剩一點兒,或者不留。

開始分豬肉了,爸爸把我最愛吃的豬筒骨割了下來:“閨女,拿去吧!”順手把筒骨遞給了我。接下來,二叔很榮幸地分到了一隻豬蹄,他像得到寶貝似的樂開了花;小姑家運氣也不錯,他們得到的是一大塊排骨,因為這是表弟的最愛;爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一隻大豬腿……不到半個小時,豬肉已經所剩無幾,我急得心都快要跳出來了,拳頭拼命按在胸前,默唸著:別分了,別分了,再分就沒了。正當我著急時,爸爸終於停了下來。我也鬆了一口氣。

等親戚朋友都走完了,那就是做個全豬宴。不一會兒,香噴噴的筒骨蘿蔔湯出爐了,爺爺愛吃的豬耳也上桌了,奶奶喜愛的豬腰子放上了香蔥,真不錯,媽媽最愛吃的紅燒肉香氣撲鼻,饞得我口水直流,紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜,那是豬的世界,讓我不知選哪個吃才好。這時,爺爺像發命令似的:“吃了,吃了。”於是,全家人品味起來,說著,吃著,笑著。

我喜歡過年,喜歡吃自家養的豬肉,更盼望來年奶奶把豬養得更肥。