就是這個味作文範例

國小六年級作文 全文約859字

俗話說“民以食為天”,就算是皇帝老兒也得吃飯,更何況我這無名小卒呢?身為“吃貨一族”的一位資深成員,“酸菜魚”當然是我最喜歡吃的菜了。

說起酸菜魚的做法還真是別有一番風趣呢!

從農貿市場選好一條新鮮的烏魚,請老闆幫忙清理好,併到超市買酸菜魚調料包,裡面煮魚的調料應有盡有。酸菜魚的做法最好玩的就是“切魚”,先把魚沖洗乾淨,用切菜刀把魚橫著切,一分為二,再用水果刀一刀一刀地劃開魚肚子,這個可是很講究刀工哦。待到把所有魚肉都切好後,把魚肉一塊一塊排列好,先往魚肉上抹一層鹽,為的是味能進到肉裡,再往鹽上抹一層生粉,為的是魚肉更嫩,更不容易破。等所有材料都準備好之後,才真正開始做酸菜魚,往鍋裡倒入適當的油,等加油加熱了之後把酸菜魚調料往裡面倒,辣椒、蔥、姜、蒜用勺子左右翻滾,把香味提出來之後再把酸菜往裡一爆炒—大家先別急,這時還沒好放水呢,得先把沒有肉的魚頭、魚尾放到鍋裡一炸,再放入水,蓋上鍋蓋,等水燒開為止。這時,一旁的魚肉放到另一個鍋裡用油一過,肉有一點點黃色,肉面發亮就可以撈上來了,記住這時可不能離開灶臺幹別的事,因為成敗就在這半分鐘。把事前準備好的調料湯加上紅油、鹽、醬油,一併倒入鍋中,靜等3分鐘便可以倒入大碗裡了,把魚片撈起,往湯上一澆,在撒一點白芝麻,一些綠香菜,既好看又美味。一道味色俱全的酸菜魚就完成了。

身為吃貨的我不僅要會做,更要會“品”,望著桌上白中帶黃,黃中透白的魚肉,再看看紅紅的魚湯,配著綠綠的香菜,美得這像一幅畫呀。看著就讓人垂涎欲滴啊!二話不說:開動!

因為魚片在湯汁上,所以當夾起一片肉嘟嘟的魚肉,在魚裡夾一根酸菜,包到一起,放到湯裡蘸一下。這時,白白的魚肉上多了一層漂亮的紅色。看著這美味的魚肉真是“口水直流三千尺”啊。輕輕放入一片魚肉到嘴裡,酸菜魚的酸辣系勸我的舌尖,嫩嫩的魚肉一咬,香香的湯汁冒了出來魚肉的酸辣中帶著絲絲魚香味,魚肉味中又不失酸和辣的刺激。真是人間極品啊!

這就是我最中意的菜—酸菜魚。

這就是我最中意的味道—酸中帶辣。

您可能感興趣