家鄉的美食“八大碗”作文範例

談起我的家鄉石家莊正定，我會十分驕傲。在地理上，正定曾與北京、保定並稱“北方三雄鎮”，是百歲帝王趙佗、長勝將軍趙雲的故鄉。而說起正定的美食：馬家滷雞、熱切丸子、缸爐燒餅、崩肝——多得數不勝數。但要說起我最喜歡吃的，那自然是“八大碗”了。

“八大碗”顧名思義，是由八種菜組成的，然後由土灶蒸出來，灶的頂口是一口大鍋。“八大碗”的蒸是有講究的，在蒸碗的時候要用乾柴點火，不熟練的人在添柴的時候一定會弄得滿臉黑。“八大碗”入鍋蒸需要將近一個小時，我們小孩子總是無法抵禦“八大碗”散發出的香氣誘惑，圍繞土灶跑來跑去，熱切期待著早點品嚐到“八大碗”。

一掀開鍋，霧氣騰騰，香氣四溢，不由讓人流下了口水。“八大碗”的“真容”也一下子呈現在我們面前，原來就是由四葷四素組成的八道菜。那清蒸的蘿蔔晶瑩剔透，吃起來清爽可口；平時粗硬的海帶吃起來柔柔順順的，彷彿入口即化；粉條更是如白玉一般，潔白無瑕，“哧溜”一下就被吸入嘴裡；最平常的豆腐被放入油鍋一炸，鹹淡適中，也極受人們的喜愛。四葷中的肘子像抹了蜜似的呈黃紅色，又嫩又香；丸子外酥裡嫩，而皮雖然酥卻也恰到好處；方塊肉既有肥肉又有瘦肉，瘦肉輕輕扯下一條細絲，竟然如毛毛細雨那般細；扣肉經過蒸制，滑亮滑亮的，絕對吃得你滿口香！

喜愛“八大碗”，不僅因為這股香氣讓我難忘，更因為“八大碗”是故鄉的特色，藏著家的味道，吸引著遠方的遊子，向著家的方向奔去！

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