客家擂茶作文範例

國小二年級作文 全文約753字

我是蔡瑾涵,客家人。客家的傳統美食有很多,其中我最喜歡的就是“客家擂茶”了。我奶奶是製作擂茶的高手,每次有客人來時或者是吃多了各種肥膩的食物時,總愛露一手。最有趣的還是它的製作方法,下面我給你們講解講解吧……

首先,要準備的食材是真多呀:茶葉、艾葉、生熟花生、芝麻、小赤豆、紅豆、黃豆、荷蘭豆、長豆、各種青菜等。準備好食材,拿出“武器”:擂缽和擂棍,將準備好的茶葉、艾葉、生熟花生和芝麻倒進擂缽裡,再加入一點水。然後奶奶兩腿夾住擂缽,雙手握住那又長又粗的擂棍,順著一個方向不停的磨。看見奶奶磨了很久,我總是問:“奶奶,好了沒有?”奶奶總是笑著說:“要磨得爛點、磨得久點,更好吃點。”於是我只能耐心地等著了。大概磨了30分鐘,奶奶才停了下來。只見那擂缽裡的東西全部給磨得變成了綠色,像一團綠色的“爛泥”。奶奶又將這些磨好的“爛泥”倒進煮好的開水鍋裡,然後再煮開。這時,一股特別的清香鑽進我的鼻子,讓我忍不住地嚥了一下口水。

接著,就是要拿個小鍋,將小赤豆、紅豆、黃豆放進去煮。煮好後再用鍋放點油來炒一下,奶奶說這樣更香點。於是我又不由自主地嚥了一下口水。

再接著,就是炒豆和青菜了。

大功告成,我們早就拿好大大的碗裝好米飯,等著菜上桌。我們拼命的往裡面勺菜,再勺上幾勺擂茶湯,然後狼吞虎嚥地吃了起來。一大碗還是給我吃完了,摸了摸肚子,舔舔嘴巴,真滿足啊!

奶奶常說:讓媽媽趕緊學會做客家擂茶。它不僅是客家的傳統美食;也是一種美食文化;它還有止渴、開胃、清熱和美容的作用。

同學們,這就是我家鄉的美食,你們也想吃嗎?歡迎來我家做客喔!

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