說茶作文範例

散文全文約1841字

說起茶來就講茶，自古茶葉有根芽，茶是六安青枝葉，水是東海龍王口裡的花，火是南方丙丁火，柴是西山的老炭丫。燒茶的公子享富貴，端茶的姑娘享榮華。

柴米油鹽醬醋茶，這些生活的必需品，但在普通人家不一定都擁有。過去中下等家庭能有柴米油鹽都不錯了，而把醬醋茶視為奢侈品，我們這一帶基本上都沒有種植茶樹的，茶葉是商販挑著洋箱到安微的六安去採購回來出售，步行往返幾百裡，所以價錢很貴，只是在逢年過節或婚喪嫁娶時買點做做樣子。有的人想喝茶就到山上摘點毛楂葉或銀山葉放在鍋裡一炒救個急。

相傳，清末年間，山裡頭的李財主應邀到宣化街上的一紳士家裡做客，進門一陣寒喧後到廳房落坐，女主人遞上茶來，李財主品了兩口說道，水好柴不好。男主人隨口而出，此話怎講，李財主道，水是井水，柴怕是松樹劈柴吧。男主人心裡有數，就算今天你是瞎貓子碰到死老鼠，猜準了，我還要試試你的喝茶工夫到底有多深。吃完午飯後，男主人說，歡迎你中秋再來寒舍，李財主也是滿口應允。中秋節很快就到了，男主人故意讓長工到南潭取水，用慄樹柴禾將水燒開。說著李財主就到家了，落坐後女主人又遞上茶水，李財主不慌不忙還是品了兩口說道，柴好水不好。

男主人聽後心裡不服，送客時又留下一話，重陽一定要來。李財主已知其用意了，一定一定，雙手抱拳揚長而去，重陽節李財主叫傭人帶著豐厚的禮品又到了，男主人在大門口迎接。男主人事先已安排好，叫長工到董油榨龍井取水(這口古井還在，宣化小學西六十米處)，化慄炭燒水。女主人又呈上香茶，李財主一如既往，品了兩口說道，這茶算是到場了，好，好，好！井水純正，炭火燒開無煙薰邪味入浸。男主人笑著說，今天服你了，李財主也是滿心歡喜，得意地說著今天的應試交卷了。

我第一次見到茶園是在文革中期跟著大人，舉著小紅旗到宣化店開萬人大會領毛主席像章時在棗林的銀山頂見過。七十年代，宣化公社的各大隊都建有茶場，當時也給知識青年提供了生活勞動的場地，分田到戶後，茶樹得到了更加快速的發展，農戶在田頭園邊，荒山荒地上或栽或種，有的家庭都有幾畝，茶葉多的還專門打個炒茶灶，純手工作業人也很辛苦。近幾年隨著茶葉面積的擴大，宣化人購買了十多臺製茶機械裝置，一般的都是清明前開業到立夏為止。

宣化的茶葉大致分為兩種，毛尖和草青。有人把毛尖說成是糯米泡或水上飄，因為茶葉沖水後半天不落沉。茶葉被水浸泡後，份量加重了就開始在杯子裡翩翩起舞，原後都沉在杯底，葉尖朝上，甚是好看，一股清香撲面而來，喝起來綿柔爽口。草青也是機制，葉片要大一些，炒茶師傅通過殺青，揉茶，打毛火，烘乾幾道工序把茶葉製成功。記得有一年，我送了點草青茶給在城關住的姑父，他當時就八十多歲，看了茶葉很是高興，說這就是當年的麻雀屎，當即就泡杯試試，喝了一道後連連誇讚，這茶好，香，純，有口勁，並且餘味清涼。但他又補充了一句，這茶晚飯後怕是不能喝，否則整夜就要睡睜眼睛覺。這種草青加工費便宜點，實惠，連很多外地人都喝中了。

春分過後，茶樹在春風和陽光的惠顧下，嫩芽生長很快，過去的採茶姑娘如今已不多見，村子裡的姑娘都去城裡考研究生或工作了。只有一些半老不少的婦女們摘茶，正是，吃罷早餐，換上衣衫，戴頂草帽，提著竹籃，約好同伴，走進茶園。旭日東昇，微風拂面，春芽含露，傲向藍天，巧婦閒談，雙手拔尖，日近中天，竹籃滿滿，帶著喜悅，回家捂飯。

我小時候，在三奶奶家烤火，在火凼邊她放個小土窯罐子煮茶，上面蓋個麻布頭(麻布是老絲瓜)，煮開了就喝，喝乾了又加水，我看到開始茶是桔黃色，後來成淡黃色，再後來是白色，但她喝得津津有味。也看到有的人家燒開水，是煮飯時把銅壺放進灶裡，飯熟了水也開了，也有專門用銅調子燒開水的。來客泡茶用茶壺，現在燒水用電壺，喝茶用保溼杯，玻璃杯，或一次性的紙杯和塑料杯。招待客人也是一人一杯。

黃金有價茶無價，今年的清明前，鮮葉的價格都在六十至八十元每市斤，有一天半上午下雨，摘茶人都摘的不多，有個商販到張墩來收購鮮葉出價四十五，之後有人出五十，最後被一個出七十元一斤的商販都收去了。一斤毛尖五百元有人嫌貴，有人還嫌便宜，市場經濟，定價在需求。宣化有約十家快遞，今年百世快遞一家就寄走幹茶三百公斤。班車帶走的，開車來拿的，宣化的茶葉產量確實很大，產值也應該在億元左右。

宣化的茶葉是繼宣化板栗後的又一支柱產業。茶葉的顏色和味道都屬上乘。就是差一個響亮的名字和包裝，茶葉市場也是打的游擊戰術，如果能集中經營，依質論價，形成拳頭產品想必是個大好事。說多了，口渴了，去喝茶了，再見！

您可能感興趣：