如皋的美食——燒餅作文範例

國小四年級作文全文約606字

講起美食，相信每個人腦海裡會浮現各種各樣自己愛吃的美食，然後就口水直流，尤其像我這種小胖級的“吃貨”。如皋，是我的家鄉，家鄉的美食因為經常吃不到，讓我想起來就垂涎欲滴。其中我最喜歡的就是早上路邊攤的燒餅，你別看一個個小小的，直徑只有15-20釐米的燒餅，要做的好吃可真是不容易。

記得小時候，媽媽經常騎車自行車帶我穿遍家鄉的大街小巷，為了就是吃到她認為最好吃的燒餅。聽媽媽說，燒餅好不好吃，餡不是最重要的，因為餡的工藝相差不大，無非就是蔥和肉的比例不一樣而已，最重要的是皮的厚薄以及因為皮的厚薄導致火候的不一樣的掌握。

燒餅攤通常都是一個個小小的店面，門口的角落放著直徑約1。5米，大概半人高的鐵爐，鐵爐的頂部被圍得只剩下中間的面盆大的孔，用來伸手進去貼麵餅，鍋爐的底部燒的不是煤炭，聽說只有木炭才能烘出原汁原味的香氣。小店門口擺著一張張小方桌，你可以坐在那邊等邊看老闆給你做燒餅。“好咧，一個燒餅”伴著話音剛落，老闆就開始忙活起來，揪麵糰，包餡，擀成餅，刷豬油，撒芝麻，一系列的過程如行雲流水般，輕鬆熟練地完成了。一個個軟軟的麵餅被師傅用手貼到鐵爐壁上然後蓋上蓋子，烘大約2至3分鐘，再拿長長的鐵叉將它們剷下來。這2分鐘的麵餅加3分鐘的烘烤，一個燒餅就完美的出爐了。可就是這短短的幾分鐘，需要有豐富的經驗，足夠的功底才能做到香飄四溢，外酥裡嫩，吃起來直掉渣渣。

下次有機會，一定要帶你去嚐嚐美味無比的家鄉燒餅。

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