麥鼓頭作文範例
國小四年級作文 全文約599字
在黃岩寧溪,有一種特色小吃叫麥鼓頭,它是由雪白的麵粉和香氣撲鼻的梅乾菜做成的圓圓的餅。之所以叫他麥鼓頭,是因為在煎烤的過程中,麥鼓頭會受熱,中間像氣球一樣膨脹起來。
麥鼓頭原先是山裡人的乾糧,那時山路又險又陡,凹凸不平,不方便回家吃飯,也不方便帶盒飯,麥鼓頭既乾燥又耐飢,適合人們食用。傳說乾隆皇帝下江南時,在山裡迷了路,還品嚐過麥鼓頭呢!
麥鼓頭不但攜帶方便,而且還很容易製作呢!先抓一把事先做好的麵糰,用手揉圓,在麵糰中間捏出一個洞,做成碗狀,再用勺子把事先用梅乾菜和肉做成的餡放進“碗”裡,把“碗”上部漸漸收攏閉合。接著,用手把麵糰壓平,用擀麵杖擀成大餅的形狀。然後,把麥鼓頭放進平底鍋裡,用文火燒,不停地翻動。不一會兒,麥鼓頭就變成了淡黃色,併發出輕微的“噝噝”聲。再過一會兒,麥鼓頭的黃色越來越深,也多了幾個黑色的斑點,好像一個金黃盤子裡撒了幾滴墨水。又過了一會兒,麥鼓頭上出現了一個個小洞,一股股又香又燙的熱氣從裡面冒了出來。如果這時把小洞堵住,麥鼓頭就會像正在充氣的氣球一樣越來越鼓,好像一個小山丘。這時把小洞鬆開,麥鼓頭又會像漏了氣的氣球一樣,中間慢慢變平。最後,把麥鼓頭繼續翻面,就可以出鍋了。
做好的麥鼓頭兩面金黃,上面有幾個黑點,還有一股香噴噴的味道。咬一大口,麥鼓頭又香又軟,裡面的餡鹹鹹的,非常好吃。
“此餅只應天上有,人間難得幾回聞。”麥鼓頭真不愧是遠近聞名的特色小吃!
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