快樂廚房之清蒸桂魚作文範例

國小五年級作文 全文約387字

本週的快樂廚房的主題是魚。我做的是清蒸桂魚。

桂魚魚身側偏,北部隆起,身體較厚,頭則是尖尖的。它是一種淡水魚,它肉質細膩,刺少肉多,其呈瓣狀。它味道鮮美,算是魚中佳品。唐朝詩人張志和在《漁歌子》中寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”,說的就是這種魚。

今天我燒的清蒸桂魚,需要準備:桂魚一條、蔥、姜少許以及料酒。首先將魚洗乾淨(這過程是媽媽幫助完成的,因為桂魚身上有很多小的硬刺)然後用刀在它背部肉最厚的地方劃上兩刀,在魚身的兩面都撒上點鹽然後裝盤,切些生薑絲擺在魚肚子和魚身表面上。再把蔥打個結塞進魚肚子裡,魚身上也放些蔥段。最後在魚身上倒上料酒放入蒸鍋裡蒸20分鐘左右。魚熟了之後魚眼就會突出來,然後我用筷子在魚身上最厚的地方戳一下,能夠輕鬆地一戳到底就說明魚熟了,可以出鍋了。

我第一個嚐了一下,鹹淡剛好,肉質肥美,可惜今天忘記放火腿絲,否則就更加完美了。

您可能感興趣