家鄉的美味作文範例

國小四年級作文全文約640字

我的家鄉在湖北江陵，這裡地處華中平原，橫靠長江，水產特別豐富，素有“魚米之鄉”的雅稱。魚類肉質鮮嫩，其中還有一道用魚肉做出來的老少皆宜的美味，那就是魚糕！

魚糕長得白白胖胖的，頭上還頂著個金黃色的“大斗笠”，它不僅長得美，味道也是又鮮又嫩，大有入口即化之感。

好吃歸好吃，可是要做出這道菜來，工序卻非常複雜。

既然叫魚糕，首先當然需要買魚啦，買完魚得趁著魚兒鮮活，將魚背上的肉整塊取下來。取的時候可馬虎不得，要剛剛好貼著魚骨，這樣才不浪費，也沒有魚刺。

然後把魚肉慢慢地放入絞肉機裡，再拿來一個大盆子，放在絞肉機下面，絞完之後還需要絞兩遍，反反覆覆要絞三遍。之後再轉移到更大的桶裡，加上一應香料，拿出專用打魚糕的機器，插上電源，把機器的末端伸到大桶子的底層上一點兒，按一下按鈕，機器的下端就飛快地轉動，猶如掙脫??繩的野馬。

打完後過5分鐘，找來蒸魚糕的格子，鋪上裁剪好的桌布，格子上有洞的地方同樣在桌布上也要用籤子對應地扎出洞來，之後放入打好的魚糕，用開水蒸45分鐘後，拿出來澆一層雞蛋黃，再蒸5分鐘，此時的魚糕就可以熱騰騰地出鍋啦！

揭開蓋子，鮮味撲鼻而來，嘴饞的我常常忍不住偷吃。

逢年過節，餐桌上總少不了魚糕這道菜，切成薄塊的魚糕，有著各種搭配。

大人們也總是會說，“魚糕一定要吃啊，年年有餘，步步高昇！”

魚糕，不僅是家鄉的獨特美食，更是我們這個“魚米之鄉”的精神飲食。

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