Maillard reaction， aminocarbonyl reaction， carbonyl-amine reaction

英 文 Maillard reaction， aminocarbonyl reaction， carbonyl-amine reaction

中 文 梅納反應，胺羰反應，羰胺反應

出 處 食品科技

Maillard reaction， aminocarbonyl reaction， carbonyl-amine reaction 梅納反應，胺羰反應，羰胺反應 【食品科技】

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