醃（漬）物
中 文 醃（漬）物
英 文 souse
出 處 畜牧學
相關詞匯
| 中文詞彙 | 英文翻譯 | 出處/學術領域 |
|---|---|---|
| 醃漬物 | pickle | 【畜牧學】 |
| 醃[漬]物 | souse | 【食品科技】 |
| 醃（漬）物 | souse | 【畜牧學】 |
| 浸，浸液，浸漬物，調味汁，沾料 | dip | 【食品科技】 |
| 乳化醃[漬]法 | emulsion curing | 【食品科技】 |
| 醃漬小黃瓜，小黃瓜 | g(h)erkin | 【食品科技】 |
| 醃漬沙丁 | marinated sardine | 【食品科技】 |
| 醃漬液注射器 | picke injector | 【畜牧學】 |
| 醃漬；浸酸；酸洗 | pickling | 【畜牧學】 |
| 醃漬槽；酸洗槽 | pickling tank | 【畜牧學】 |
| 醃漬過度 | overcuring | 【畜牧學】 |
| 鹽水醃漬[法] | brine cure，brine curing | 【食品科技】 |
| 鹽水醃漬[法] | brine curing，brine cure | 【食品科技】 |
| 醃漬過度 | overcure | 【獸醫學】 |
| 醃漬 | pickling | 【生物學名詞-植物】 |
| 醃漬不足 | undercuring | 【食品科技】 |
| 醃漬不足，酸洗不足 | underpickling | 【食品科技】 |
| 乳化醃（漬）法 | emulsion curing | 【畜牧學】 |
| 石灰醃[漬]液 | lime pickle | 【食品科技】 |
| 醃[漬]洋蔥 | onion pickle | 【食品科技】 |