酵素份化
中 文 酵素份化
出 處 食品科技
相關詞匯
| 中文詞彙 | 英文翻譯 | 出處/學術領域 |
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| 酵素份化 | enzyme fractionation | 【食品科技】 |
| 酵素份化 | enzyme fractionation | 【畜牧學】 |
| 土壤酵素活化 | activation of soil enzyme | 【土壤學名詞 】 |
| 酵素嫩化法 | enzymatic tenderizing method | 【食品科技】 |
| 醇酵素，酒酵素（從化） | Zymase ; Alcohol-enzyme | 【細菌免疫學】 |
| 連酸氧化酵素（從化） | Uricase ; Uricolase ; Uricolytic ferment | 【細菌免疫學】 |
| 脲酵素，連素酵素（從化） | Urease ; Urase | 【細菌免疫學】 |
| 陳乾酪酵素（從化） | Tyrosinase | 【細菌免疫學】 |
| 脂羥化酵素，酪酯酵素（從化） | Butyrinase ; Butyrase | 【細菌免疫學】 |
| 解醣酵素（碳水化物分解酵素）（從化） | Carbohydrase | 【細菌免疫學】 |
| 脫~44_2~酵素（從化） | Carboxylase | 【細菌免疫學】 |
| 過氧化氫酵素，觸媒酵素（從化） | Catalase | 【細菌免疫學】 |
| 纖維酵素（從化） | Cellulase | 【細菌免疫學】 |
| 氰醣酵素（從化） | Emulsin | 【細菌免疫學】 |
| 酵素（從化） | Enzyme ; Ferment | 【細菌免疫學】 |
| 脂皂化酵素，酯酵素（從化） | Esterase | 【細菌免疫學】 |
| 瓊脂酵素（從化） | Gelase | 【細菌免疫學】 |
| 溶膠酵素（從化） | Gelatinase | 【細菌免疫學】 |
| 配糖物分解酵素（從化） | Glucosidase | 【細菌免疫學】 |
| 非酵素褐化反應；梅納反應 | non-enzymatic browning(enzymatic); Maillard reaction | 【畜牧學】 |