椰子肉的功效有哪些

　　椰子肉味道還不錯,所以說自然有很多人都希望能知道椰子肉到底能夠治療什麼樣的病症,下面由小編為大家介紹椰子肉的功效，希望能幫到你。

　　椰子肉的功效是什麼

　　功效

　　1.可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

　　2.使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

　　3.椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　4.此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病***可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用***，都有防治作用而無副作用。

　　營養

　　椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

　　藥用

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

　　椰子肉什麼時候吃最好

　　椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見其半透明的果肉。一般外地的遊客覺得這種果肉不會好吃，其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉***直接舀即可取出***，椰肉***即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。而外地遊客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。

　　椰肉要想好吃，必須看你的吃法。沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味無窮。

　　把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裡面的水倒清,這是極品，不要浪費;再用錘子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。

　　椰子肉怎麼吃呢?

　　一、生吃

　　椰子肉可以生吃，當我們把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，就是吃起來比較硬。

　　二、製成椰子汁

　　椰子肉放入到料理機中加入一些清水製成果汁，倒出後把殘渣去掉。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，並根據自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好後倒入杯子中，再加入一袋牛奶，調勻後就能直接飲用了。

　　三、椰子凍

　　材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。

　　做法：

　　1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻;

　　2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然後緩慢加入椰漿攪勻;

　　3、倒入模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。

　　四、椰子雞湯

　　材料：椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。

　　做法：

　　1、雞塊去皮，豬骨洗淨，薑切片，棗去核;

　　2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和薑片燒開;

　　3、撇去浮沫後繼續熬煮，椰子開啟後取椰子肉，切條放入湯煲中;

　　4、燒開後再煲2小時，然後加入椰子水，煮開後再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。

　　上面椰子肉的吃法，大家可以試試，一整個椰子十幾塊錢，只喝汁在小編看來真的比較浪費，況且，椰子肉的好處還不少呢。