刀魚怎麼養刀魚的生活習性

　　刀魚肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香，其飼養方法有哪些呢?以下是由小編整理關於刀魚怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　刀魚的飼養方法

　　技術人員在水桶裡面加了千分之五的海水晶，模擬出海水的生長環境，這樣幼苗才能安全到達養殖基地。長江刀魚對生長環境要求很高，工作人員經過不斷嘗試後發現，採用水迴圈，模擬長江養殖模式，刀魚可以較好地適應新環境。樊昌傑介紹到，技術人員每天不斷地測定水池裡的PH值、水質、溶解氧、氨氮含量，就是為了創造一個良好的生活環境。

　　刀魚的利用價值

　　經濟價值

　　清明節前的刀魚，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由於產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚價格卻令人乍舌，在6000元至1萬元間不等。2012年，在江蘇舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。2013年3月，在上海最大水產品批發市場銅川路水產市場調查發現，刀魚由2012年最高價位由每斤8千元跌至4百元。

　　營養價值

　　野生刀魚肌肉鮮樣中粗蛋白質和灰分含量均顯著低於養殖***P<0.05***，而粗脂肪含量為則顯著高於養殖***P<0.05***，兩者的水分含量無顯著差異***P>0.05***。野生和養殖肌肉鮮樣中均測出18種氨基酸，但在含量上養殖絕大多數氨基酸均顯著高於野生刀鱭***P<0.05***。其中，養殖刀鱭氨基酸總量高出野生11.97%，鮮味氨基酸總量高出野生刀鱭14.12%。根據氨基酸評分***ASS***和化學評分***CS***，野生和養殖的第一限制性氨基酸均為色氨酸，而養殖的必需氨基酸指數***EAAI***顯著高於野生***P<0.05***。由此得出，以活餌為食的養殖，其營養品質不會降低，完全可以替代野生。

　　刀魚的外形特徵

　　刀魚從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25釐米、體重10～20克。吻短圓。口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具稜鱗，無側線。胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根;背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。頭及背部淺藍色。體側微黃色，腹部灰白色。各鰭基部均呈米黃色，尾鰭邊緣黑色。