經常吃黃豆對養生的好處

　　豆類一直都是養生人士的最愛，而講起豆類當然就會想起黃豆，黃豆大家平時吃得不少，那常吃黃豆究竟能為我們身體帶來什麼樣的好處呢?下面是小編為你收集有關於經常吃黃豆的好處，希望你會喜歡。

　　好處

　　1、提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　2、讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

　　3、強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

　　4、提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

　　5、美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老，還能緩解更年期綜合徵。黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成。

　　6、預防癌症 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

　　7、阻止氧化：黃豆中的大豆皁苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

　　妙用方法

　　1、應用於手足抽筋疼痛：黃豆100克，細米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃。

　　2、應用於燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治癒，愈後無疤痕。

　　3、健脾消腫散：黃豆250g，花生100g，炒熟研為末，麥芽50g，研末去渣，再加入細米糠30g，白糧100g。混合均勻。每次嚼30~60g，米飲或溫開水送下。

　　本方用黃豆、花生與米糠健脾胃、消水腫，麥芽助消化，白糖調味而補中。用於脾虛或營養不良性水腫。

　　4、黃豆皁礬丸：炒黃豆60g，煅皁礬30g。共研為細末，以大棗煎湯製成丸劑。每次服10g，分2次服。

　　食用禁忌

　　黃豆的宜忌人群：

　　1、更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;

　　2、腦力工作者和減肥的朋友也很相當適合食用

　　3、但是有部分人群是不太適宜食用的黃豆。因為黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。

　　黃豆與食物的搭配宜忌：

　　1、黃豆和雞蛋一起食用，可以很好的降低人的膽固醇，和小米一起食用，有利於營養素的吸收

　　2、但是黃豆不宜和這些食物一起食用：黃豆和豬蹄、豬裡脊肉、豬肉一起食用會腹脹。黃豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分會影響鈣的吸收;黃豆和蝦皮、豬血一起食用會導致消化不良;黃豆和芹菜一起食用會降低鐵的吸收。