小孩子可以怎麼開發大腦

　　大腦一直是科學家們不懈研究的一個重要領域，特別是度小孩子大腦的開發。你知道怎麼開發小孩子的大腦嗎?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　小孩子開發大腦的食物

　　1、吃富含卵磷脂的食物

　　乙醯膽鹼是大腦的“潤滑劑”，它能使腦部更加活躍，而卵磷脂能轉化成乙醯膽鹼，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，將有助於提高孩子的記憶力。

　　2、用手指分辨硬幣

　　隨時在口袋裡放幾枚不同面值的硬幣，沒事陪著孩子拿手指指尖去嘗試著分辨，這樣可以刺激大腦皮層，從而挖掘出大腦隱藏的一些能力。

　　3、關掉聲音看電視

　　關掉聲音，僅靠畫面去分析電視里正在播放的內容。這樣能刺激大腦皮層，並訓練孩子集中注意力去做一件事情。

　　4、大聲朗讀

　　朗讀的過程是把視覺刺激反饋給聽覺，並加以確認，它所帶給大腦的刺激要比默讀多得多，因此記憶也更加深刻，在閱讀文字時，建議需要獲取資訊時選擇默讀，在分析或記憶資訊時選擇朗讀。

　　5、喝酸奶

　　益生菌不但對腸胃好，而且還有助於控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現出更強的能力。

　　6、說出來寫下來

　　把想法轉化為語言從腦裡傳遞出來，之後再一次轉化為文字或聲音重新進入大腦進行分析。此時被大腦重新接收的資訊又會被你過濾一遍，或許可以產生更好的想法。

　　7、多咀嚼

　　吃東西時，咀嚼次數越多腦部的血流量增加得也就越多。

　　8、給孩子製造快樂

　　孩子之所以能感受到喜悅和愉快，是因為腦內分泌了一種名叫多巴胺的物質，這種物質還能增進神經腦細胞的發育、擴充套件神經網路。當孩子一想起這些令人愉快的目標，Ta的大腦就會分泌多巴胺，也能更高效地完成工作。

　　9、和孩子一起定期運動

　　跆拳道、跳舞等運動可以提高大腦協調能力。哪怕宅在家裡，你可以和孩子拿著體感控制器，在電視螢幕前手舞足蹈鍛鍊大腦。

　　10、與孩子一起用左手刷牙

　　大多數人都習慣用右手，右手運動是靠左腦支配的，因此人們平時對左腦使用得比較多。如果有意識地讓左手做一些事情，那麼對腦來說是一種新的刺激，而且利於開發孩子的右腦。

　　有助小孩子開發大腦的食物

　　1.糖醋帶魚

　　食材：帶魚500g，蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。

　　做法：

　　1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。

　　2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。

　　3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。

　　4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。

　　5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。

　　2.清蒸帶魚

　　食材：帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。

　　做法：

　　1、選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗一下。

　　2、分割成均勻的幾段。

　　3、用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘。

　　4、盤底擺放薑片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放醃好的魚段，並把醃料汁倒入蒸盤。

　　5、入鍋隔水蒸制，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋。

　　6、令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片薑絲，炒出香味。

　　7、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。

　　3.茄汁帶魚

　　食材：帶魚、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、油鹽。

　　做法：

　　1. 帶魚洗淨後切成塊， 加入白酒、鹽和薑片。

　　2. 塗抹均勻後醃製一會兒。

　　3. 將醃製好的帶魚塊表面塗抹一層薄薄的生粉。

　　4. 燒熱鍋，加熱油，將裹有的生粉的帶魚片放入鍋中，連薑片一起放入。

　　5. 帶魚表面煎至金黃後翻一面， 再煎至金黃後拿出來。

　　6. 留些底油，加入薑末煸炒。

　　7. 煸炒出香味後放入番茄醬一起翻炒。

　　8. 加入適量的水煮一下。

　　9. 煮開後放入剛剛煎過的帶魚塊。

　　10. 加入適量的鹽和糖調味。

　　11. 加上蓋煮上三分鐘， 中間翻動一次。

　　12. 大火收汁。

　　13. 擺入盤中。

　　4.紅燒帶魚

　　食材：帶魚，薑片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。

　　做法：

　　1.帶魚斬塊並在魚塊上劃幾道口子***可以更好入味***。

　　2.薑片、大蒜、蔥均適量。

　　3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成溼料。

　　4.熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。

　　5.先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入溼料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。

　　6.一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾***20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味***。

　　7.然後加入其它的蔥段和青紅椒片，最後收汁出鍋即可。

　　5.蔥燒帶魚

　　食材：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、將帶魚洗淨，用少量鹽和料酒醃製一會。

　　2、姜蒜切小塊，蔥切段。

　　3、將帶魚用廚房紙吸乾水分。

　　4、燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色後撈出，鍋中留油。

　　5、隨後放入蔥薑蒜，慢煎出香味。

　　6、放入煎過的帶魚。

　　7、放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚。

　　8、放入一碗水，沒過帶魚就行了。

　　9、燒開後，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鐘左右。

　　10、待汁差不多收幹就可以了。

　　6.可樂帶魚

　　食材：生薑，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂250ml，料酒，帶魚，色拉油，鹽，生粉。

　　做法：

　　1、先將帶魚洗乾淨，切成段。

　　2、將色拉油倒入鍋內煎成兩面黃，取出。

　　3、帶魚取出，將蒜片、薑片、辣椒放入鍋內。

　　4、再將帶魚放入鍋內，並倒入生抽、料酒、可樂。

　　5、將鍋調大火，煮沸，再將火調至小火將湯汁收幹，盛盤。

　　7.玉米燒帶魚

　　食材：帶魚，玉米，雞蛋，花椒麵，蔥段，鹽，料酒，生抽，老抽，冰糖。

　　做法：

　　1、帶魚洗乾淨切段，然後加花椒麵、鹽、料酒醃上，多放一些鹽。

　　2、玉米提前煮熟，切段。

　　3、準備好一個雞蛋，打勻，將帶魚拌上雞蛋液。

　　4、鍋燒熱之後，下油，再把帶魚一個個擺在鍋底，開始煎魚。

　　5、把煎魚時鍋裡的油倒出來，刷乾淨鍋，放一點油，下蔥段、紅辣椒。

　　6、辣椒黑了之後扔掉，倒入一些水，把玉米排在鍋底。

　　7、玉米的上面再擺上魚段、薑片、幾塊芹菜，再加上生抽、老抽、花椒麵，扔進去幾塊冰糖。

　　8、大火燉開，變中火，燉到湯汁僅僅剩下底下一些了，這個時候就可以起鍋了。不要燉太乾了，就是裡面的湯汁就吸引人了

　　8.沙茶香烤帶魚

　　食材：帶魚、香菜、薑末、沙茶醬。

　　做法：

　　1、帶魚洗乾淨切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個小時。

　　2、烤箱預熱210攝氏度，把鹽好的帶魚放再烤架上，210攝氏度烤15-20分鐘。

　　3、然後拿出後，2面刷上沙茶醬，再入烤箱210攝氏度再烤15分鐘上色就可以了。

　　大腦的兩次發育

　　對於影響智力水平的因素，心理學界有這麼個廣泛的認同：咱們的智力水平由兩種因素決定：1. 遺傳基因和出生前的發育;2. 後天的環境。得出這個結論的原因是，心理學家們發現了大腦的兩次發育。

　　第一次發育

　　它從孕期的第三週開始，直到2歲多才結束。大腦裡主導智力的腦細胞叫做神經元細胞。寶寶出生後，神經元細胞的數量就相對穩定了，直到我們老去時基本沒有什麼變化。神經元細胞的數量大概是860億左右。我們每個人的大腦裡都有差不多，86,000,000,000個神經元細胞，數量和銀河系裡的星星差不多。

　　這些神經元都不是孤立的存在。在神經元與神經元之間，存在著很多連線，就像是人與人之間的牽手動作。

　　像八爪魚的是神經元細胞。它們之間紅色閃光部分就是彼此的連線

　　0-3歲之間，大腦中的“牽手”數量迅速增加，2歲之後達到峰值：1個神經元最多可以有15,000個“牽手”。咱們試著想象一個有15,000隻手臂的人，而他的每隻手都拉著另一個有15,000隻手臂的人。。。

　　這個階段大腦是全開放的。它幾乎對所有的刺激開放，甚至很多成年人分辨不清的聲音刺激，嗅覺/味覺刺激，寶寶們都能感受到。換句話說，這個時期的大腦，為寶寶們學習一切成年後的知識和技能做好了必要的硬體準備。

　　真正的天才大腦或許就是在這個時期超出了常人。而父母們對這次大腦發育的干預就特別有限，它的發展主要由遺傳和營養因素決定。我們除了能保證孩子們的營養攝入，並沒有太好的方法干預這次大腦發育。就算是每天給寶寶聽莫扎特，也基本無效。

　　第二次發育

　　是從2歲左右開始，一直到青春期才結束。在這個階段，“多餘”或者“低效”的神經元連線會被大腦主動拆除。這個“拆除工作”要持續許多年，並且非常劇烈。到青春期之後，接近一半的神經元連線會被拆除。所以成人的神經元連線數量要比2歲的兒童少了大概25%-50%。

　　也就是說，在顯微鏡下，成人的大腦比寶寶的大腦更簡單了。雖然科學家們還不清楚這種拆除工作的根本原因，但一些心理學家推測，這次發育為的是讓大腦輕裝上陣，保證以後更高效的運轉。

　　在拆除工作中，只有那些平時反覆受刺激的神經元連線被保留下來，並且變得更強。比如說，一個學鋼琴的寶寶，她大腦裡和音樂有關的神經元連線會被保留下來，並且被加強。相反接觸音樂少的寶寶，他們和音樂有關的神經元連線可能會被拆除。

　　因此我們可以把這次大腦發育看做是選擇性關閉的過程。在這個階段來臨之前和它的發展過程中，外部環境的刺激會起到決定性作用。所以這次大腦發育，是我們為寶寶智力發育助推的最佳時機。

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