霜降時節為什麼要吃梨的原因

　　霜降，二十四節氣之一，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思。很多文章介紹說霜降要吃梨，為什麼霜降要吃梨呢?下面就是小編給大家整理的霜降吃梨的原因，希望對你有用!

　　霜降為什麼要吃梨

　　霜降作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。梨不僅味道甜美細嫩，它含有的豐富梨汁還能夠有效幫助潤肺生津、清熱去燥，正是當季最好的選擇。

　　生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳、潮熱等陰虛之症。將梨壓榨成汁，加入胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲下，對體質火旺者，具有補充津液、滋潤喉頭的功效。將冰糖或蜂蜜加入生梨中，熬成秋梨膏，可治肺熱咳嗽。

　　霜降時節吃梨好處多多，下面小編為您介紹霜降吃梨的七大功效：

　　1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　2、促進胃腸蠕動。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

　　3、保護肝臟、適合飲酒的人。梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　4、低血壓、養陰清熱。梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

　　5、有助腎臟排洩。梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　6、促進食慾，助消化。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　7、養陰潤燥消風。梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。

　　適合霜降食用的梨食譜

　　百合秋梨膏

　　原料：梨3個***約500克***，紅棗100克，姜100克，冰糖100克，百合100克，蜂蜜200克。

　　做法：把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裡，大棗洗淨後去核，對半切開，薑切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬製;等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15～20分鐘;過濾後汁液就剩半碗了，等汁液稍微涼一點後，拌入蜂蜜就好了。

　　功效：梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品。尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃。

　　蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　做法：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內***約150毫升水***;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　功效：清熱潤肺、化痰止咳。

　　小編提醒：患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產後、小兒出痘者也不宜食生梨。同時因為梨性寒，一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼。

　　霜降飲食要注意

　　1、少吃生冷、不潔、腐敗變質食物

　　霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峰期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質食物，可吃些小白菜、捲心菜、麵食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

　　2、注意低脂、低膽固醇、低鹽食物

　　霜降後，心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了禦寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

　　3、儘量選擇清淡的食物。

　　霜降的到來，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面儘量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。儘量不要吃辛辣、刺激性食物，這時候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見的牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。

　　流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。

　　4、霜降應平補

　　霜降之時，根據中醫養生學的觀點，在四季五補***春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補***的相互關係上，應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

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