無花果的食用方法

　　你知道嗎?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　：5種吃法

　　1、直接食用

　　現在市面上很多無花果乾都是作為休閒零食賣的，這些都是開袋即食，直接食用的。小貼士：不用剝皮，直接吃哦。

　　2、煲湯

　　無花果乾和瘦肉一起燉湯，清潤好喝，還能化痰祛溼、調理腸胃，你也可以放玉米一起煲哦。

　　3、煮粥

　　準備幾個無花果乾，洗淨後切片，然後和糯米熬煮成粥，可以促進消化，保養腸胃。

　　4、拌菜

　　無花果乾和洗乾淨的西瓜皮***切絲***涼拌成菜，口感清爽，味道獨特

　　5、做甜品

　　【材料】幹無花果4顆，梨子1個，冰糖適量

　　【做法】

　　1、梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純淨水蓋過梨

　　2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水***約到燉盅一半的位置***， 大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘即可，放涼後即可

　　無花果乾怎麼吃?可直接食用，也可用來煲湯、煲粥、拌菜、做甜品，看來，無花果乾的吃法還很豐富哦。

　　：功效與作用

　　1.無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

　　：營養價值

　　1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　2.無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***，果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　3.無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。