芒果的食用方法和注意事項有哪些

　　芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。本文是小編整理的芒果的食用方法，希望你能喜歡。

　　芒果的食用處理方法

　　芒果還可以製作多種加工品,如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等,葉可作清涼飲料,種子可提取蛋白質、澱粉***可做飼料***、脂肪***可替代可可脂配製糖果,亦可做肥皂***。

　　芒果的吃法

　　做法一、芒果班戟。將不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺***乘湯用的勺子***麵糊倒入鍋中,迅速轉勻,一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發***奶油呈凝固的固體狀***。取一張麵餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。最後將麵餅包成四方形即可。

　　做法二、芒果西米露。鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。大約25分鐘後,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

　　做法三、芒果冰淇淋。將冷開水稍加溫,放入細砂糖拌溶。芒果肉切小丁,連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。將芒果泥與牛奶拌勻,再將鮮奶油打發後***不要打硬***加入拌勻。混和後倒入平底不鏽鋼盤***可再加入適量芒果丁***,放入冷凍庫。冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。