醋泡葡萄乾的功效和作用

　　葡萄乾是把葡萄經過高溫的曝晒和陰涼晾乾形成的一種乾果，其果肉較軟且口感清甜，深得人們的喜愛。葡萄乾的營養成分很高，有補氣血、緩解疲勞、降壓的功效，是乾果類零食的首選。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　葡萄乾中營養價值本身就很高，對於消化系統的改善、降低膽固醇的含量、緩解疲勞等方面都有很好的作用。而醋本身也具有促消化、軟化血管、殺菌等功效，所以當葡萄乾和醋，相遇後，它們的功效就翻倍了，發揮了更好的作用。除了對面板的滋養、緩解貧血症狀、軟化血管等，葡萄乾泡醋還可以幫助愛美的女性保持身材，對近視不佳的人群可以起到明目的功效，對飽受耳鳴、鼻炎病症困擾的人群可有效緩解，得到改善等。

　　和新鮮的葡萄以及葡萄汁相比，葡萄乾的優點顯而易見，其儲存的時間較長，不容易變質。同時，對於渾身都是寶的葡萄來說，葡萄乾在通過高溫曝晒、晾乾後，沒有破壞葡萄的營養組織，葡萄皮、果肉和葡萄籽都完整的儲存下來，可以直接食用，有利於身體的健康。另外，脫去水分的葡萄乾，其內在的營養成分要比吃新鮮的葡萄含量高，只需食用少量葡萄乾就可以滿足人體所需。

　　葡萄乾泡醋的做法

　　1、將葡萄乾放入容器內，並加入醋，醋可以根據自己的喜愛新增，醋要沒過葡萄乾，讓葡萄乾完全浸泡在醋中。如果不喜歡太酸，可在容器中新增少量水，稀釋醋的濃度。

　　2、將容器密封，等到醋把葡萄乾完全泡發即可。

　　葡萄乾泡醋什麼時候吃

　　對於什麼時候吃並沒有具體的說法，只是從理論上來講，醋本身屬於酸性，不宜空腹食用。所以葡萄乾泡醋的食用也要避免空腹，以免沒有達到保健的作用，反而刺激了胃，不利於身體健康。

　　葡萄乾的食用指南

　　食用方法：

　　生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

　　適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用。[1]

　　禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

　　優點

　　葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。