吃紅薯脹氣的解決方法及其禁忌

　　紅薯的好處不必多說了，它是世界公認的健康食品。不過，好東西也要適量食用，否則紅薯吃多了容易脹氣。下面小編為大家整理了吃紅薯脹氣的解決方法，希望大家能夠喜歡。

　　吃紅薯脹氣的解決方法

　　紅薯好吃，但是吃了之後人往往會覺得腹脹、打嗝、放屁。這是由於紅薯裡含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸裡產生大量的二氧化碳，所以人才會腹脹、打嗝、放屁。吃紅薯脹氣，只要搭配以下食物，能促進消化，讓脹氣消失。

　　1、鹹菜

　　紅薯會令人食後脹氣，原因之一是紅薯中存在著一種會產氣的氣化酶。氣化酶在人體的腸胃中產生大量二氧化碳，就會引起腹脹反應。

　　而鹹菜恰可以破壞此種氣化酶，所以，下次吃紅薯時建議配點鹹菜。

　　2、蘿蔔

　　紅薯中大量的粗纖維雖然有助於促進腸胃蠕動，緩解便祕，但也是導致腹部脹氣的罪魁禍首。

　　消除脹氣的蔬菜中最有效的就是蘿蔔了，所以，不想吃完紅薯打嗝泛酸的人可以吃些有利消化的蘿蔔喲!

　　3、鹽

　　對於懶人一族來說，避免脹氣最簡單的方法就是吃紅薯時蘸點鹽。少量食鹽就可以減少你腹脹的機率。

　　吃紅薯不脹氣的方法

　　1、把少量的食鹽、明礬加入水中，用這種水浸泡切開的紅薯，浸泡十幾分鍾，然後洗掉食鹽、明礬，再蒸煮。

　　2、先把水燒開，然後把紅薯上籠蒸或下鍋煮，等蒸汽上來時，改用小火蒸煮40分鐘左右，這樣長時間蒸煮，可以使紅薯裡的氧化酶破壞，減少產生二氧化碳氣。

　　3、吃紅薯時，不宜食用過多，每次的量不應超過一餐食量的1/3。

　　吃紅薯的禁忌

　　1、吃紅薯一天最好不要超過三兩

　　而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

　　2、吃太多紅薯容易溼氣

　　紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　3、紅薯忌與柿子同吃

　　紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　4、紅薯不宜生吃

　　因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

　　5、不要空腹吃

　　空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　6、紅薯應該何時吃

　　紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

　　7、別和過甜的東西同吃：紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

　　8、吃紅薯不能帶皮吃：時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

　　專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。

　　9、不能多吃

　　紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

　　10、忌單吃吃紅薯時應當配合其他的穀類食物：單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。