鮑魚的養成方法有哪些

　　養成技術是鮑魚養殖的最後一個重要環節，今天小編就來給大家講講鮑魚的養成方法。

　　鮑魚的養成：條件

　　太平洋牡蠣養殖海區自然條件的優劣對其養成有著密切的關係。

　　***1***地勢 養殖區應選擇灘塗較為平坦，底質泥沙為宜，便於棚架、浮筏的設定。並有適量淡水注入的內灣或圍墾區的深水位置較為理想。

　　***2***水流 養殖區的潮流要求暢通，海水交流條件好，風浪平靜或不易受大風大浪的襲擊。

　　***3***水質 海水溫度應是太平洋牡蠣適宜的範圍5-30度;海水比重應在1.005-1.025左右。

　　***4***餌料 養殖區必須是肥區，便於浮游生物的繁殖，以保證牡蠣生長所需豐富餌料生物。

　　***5***汙染 養殖海區應沒有嚴重的工農業汙染。

　　鮑魚的養成：工藝流程

　　養殖海區的選擇→養成方式的確定→養成器材的準備→養成設施的設定→苗種放養→養成管理→收穫加工

　　鮑魚的養成：灘塗播養

　　是目前灘塗養殖太平洋牡蠣中較簡便的方法。將蠣苗按照一定密度直接播撒在泥灘或泥沙底質的灘塗上進行養成。

　　垂下式養殖又分：

　　1***棚架式：在養殖區內用竹、木或水泥樁等搭設棚架，將附苗器械垂掛在棚架上進行養成。

　　2***浮筏式：在淺海域設定浮筏，浮筏由毛竹構成，將附苗器垂掛在筏架上養殖。

　　3***延繩式：在淺海區設定浮綆，將附苗器器掛在浮綆上進行養殖。

　　4***吊籠式：單層圓籠式養殖扇貝用的多層網籠都可用來吊養牡蠣。

　　除此而外，太平洋牡蠣還可與對蝦混養，與海帶、裙帶菜等藻類間養。

　　餌料：完全依靠自然海區的天然餌料生物，以單胞藻為主。

　　病害防治：太平洋牡蠣的養成生產中，發生的疾病較少，國外報道的有卡諾氏菌病，國內養成主要危害來自敵害生物，一類是競爭生物如褶牡蠣、藤壺、苔鮮蟲、石灰蟲等與其爭附著基、爭食、爭氧;另一類是殘食生物如螺類、蟹類、鑿貝美女蟲、扇貝蚤等，尤以最後一種危害最嚴重，目前尚無有有效防治辦法。

　　鮑魚的養成：主要方式

　　***1***直接養成法

　　傳統的養殖方法如投石養殖、橋式養殖、立樁養殖和插竹養殖等。這些養成方式的共同特點就是採苗器兼作養成器。

　　***2***分苗養成法

　　包括灘塗播養、浮筏或延繩垂下式養殖及單體養殖等多種方法，與直接養成相比，這些養殖方法可人為控制養殖密度，有效利用養殖水域，養殖週期短，產量高，是牡蠣養殖的先進方式。

　　鮑魚的養成：收穫與加工

　　1、收穫方法

　　鮑魚籠養、工廠化養殖收穫方法簡便，從養殖條約中或養殖皺紋板上直接拔離即可，自然海區養殖的鮑魚的採捕一般安排在夏秋期間的水溫較高季節，便於潛水作業。

　　鮑魚採取的標準一般掌握在規格達9釐米左右，每20個可達1公斤重。

　　2、加工技術

　　鮑魚因其營養豐富、細嫩可口、豐富暢銷，目前多以外銷為主，即洗淨後即可烹調，此外也可加工成幹品或製成罐頭。

　　幹品加工：先將鮮品去殼及內臟塊，置於缸中加鹽7-8%，隔夜取出後，搓洗去足周邊的黑色素和粘液，洗淨後入釜中加水煮熟，撈起用線穿起放於席上晒乾即成。

　　罐頭製作：我國常用的是作水煮罐，並將鮑魚去殼，頭及內臟刷洗乾淨後封罐即成。