小鱉冬天怎麼養

　　鱉***AmydaSincnsis***，俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的作用。不過冬季要怎麼養鱉呢?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　冬季怎麼養鱉：

　　一、調節水質。在經過幾個週期的養殖之後，塘底積累了大量的糞便和食料殘渣等沉積物，這些有機物極易造成水質惡化，氨氮、硫化氫等明顯超標。因此，在冬季可用外用消毒劑如氧化劑類藥物為主，氧化分解塘底的沉澱物，以降低氨氮、硫化氫等有毒物質的成分含量。

　　二、殺滅寄生蟲。秋冬季節，水溫偏低，有害寄生蟲類極易繁殖，叮咬鱉，破壞水質，引發細菌的感染，此期鱉很易得腐皮病、穿孔病等，影響商品價值。因此，秋冬季節要注意對養鱉池殺蟲。

　　三、調整飼料結構。越冬期前後儘可能給鱉投喂上一些蛋白質和脂肪含量高的飼料，如動物血、內臟、螺蚌肉、魚蝦等，以增強其體質，提高抵抗力。隨著水溫的降低，鱉的攝食量減少，這時更要注意飼料的新鮮度，蛋白質含量，同時在飼料中新增一些保肝、護肝，增強免疫力的中草藥，如黃芪、菌陳等，以增強鱉的抵抗力，安全越冬。

　　四、加強越冬鱉的管理。越冬池應選擇陽光充足、避風、溫暖、環境安靜的地方，泥質以泥沙土為好，用20PPM漂白粉消毒後，並暴晒2天～4天，防止越冬過程中發生病害。池中間要有20釐米～30釐米深的軟泥，便於鱉潛伏於池中越冬。

　　進入冬眠之前，更換一次池水，讓鱉在新鮮的水中生活一段時間，以增強體質。越冬期間，池水不應長期處於靜止狀態。對不同形態的鱉分別加以管理。一是對親鱉在產卵結束後，應讓其多吃營養全面的人工配合飼料，恢復體質。氣溫下降後，親鱉不到飼料臺上吃料時，應定期投喂鮮料，補充親鱉體力。結冰前加深水位到1.5米以上，池底鋪40釐米～50釐米厚細沙，保持環境安靜。平時注意鼠、蛇等敵害。

　　二是飼養一年的幼鱉，可在池中自然越冬，但越冬期間應把池水水位提高到2米以上，在池塘邊堆放一些有機肥料，既可肥水，又能讓肥料在發酵過程中增加水的溫度，但堆肥不宜過多，防止水質惡化。三是當年孵化的稚鱉最好移入室內池中安全越冬。先將池水排幹後，再加泥沙30釐米～40釐米厚，注水10釐米深，越冬時密度為每平方米150只左右。

　　當氣溫下降到12℃時，稚鱉便鑽入泥沙中冬眠，此時再將池水灌滿，可在池頂放上竹簾，竹簾上面放一層柴草保溫，有條件的還可採用一些適當措施，提高溫度達0℃以上，防止池水結冰。

　　鱉的價值：

　　營養價值

　　甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

　　膳食價值

　　人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的 滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。

　　鱉肉具有雞、鹿、 牛、 羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、 高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

　　在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”***出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意***，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

　　鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素A 13～20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg， 尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg， 核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中 高度不飽和脂肪酸佔32.4%，是 牛肉的6.54倍， 羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

　　甲魚肉性平、味甘;歸肝經。

　　具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用　可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。