辣椒種子怎麼種

　　辣椒也叫做牛角椒、長辣椒、番椒、海椒、辣子、辣角等，辣椒屬於一種茄科辣椒屬植物。不過很多人都不知道辣椒種子應該怎麼種植。以下就是小編給你做的辣椒種子的種植方法整理，希望對你有用。

　　辣椒種子的種植方法

　　1、懶人法辣椒種子不催芽

　　辣椒種子播種有的花友喜歡催芽，根據作者實踐，及其他菜友案例，辣椒種子可以不用催芽，直接播種，將種子全埋，澆透水，平時小水漫灌，保持土潤，等待發芽就行了。

　　2、催芽法

　　種催芽有縮短種子萌發時間和促進出苗整齊、迅速的作用，浸種也常與種子消毒結合起來進行。

　　常用的浸種方法：在清潔的小盆或大碗內，裝入50~55℃溫水，水量為種子體積的5倍。將種子浸入溫水中並不斷攪拌，待水溫下降至30℃時停止攪拌，再浸泡8~12小時，使種子吸足水分，然後出水，瀝乾水分，用紗布包好，外面再包上浸溼的麻袋片或毛巾，置盆缽內進行催芽。這種方法稱為溫湯浸種，對辣椒瘡痂病、菌核病有殺菌作用。

　　第二種方法可以將種子用清水浸5~6小時，再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘或用福爾馬林***40%甲醛***150倍液浸種15分鐘，然後撈出，用清水洗淨催芽。這種方法可防止辣椒炭疽病和瘡痂病。第三種方法是將種子在清水中浸4小時，撈出後再放入10%磷酸三鈉溶液中浸20~30分鐘，也可用2%氫氧化鈉溶液浸種15分鐘，清水洗淨後催芽，這樣做可使種子上病毒的活性鈍化。

　　辣椒催芽溫度為30℃。催芽過程中要常翻動種子包，每天用溫水淋洗，使其受溫均勻，經4~5天后出芽達60%~70%時即可播種。催芽溫度的控制可使用恆溫箱，也可將種子包放置火爐旁或加溫溫室的火道上，但要注意勿將種子烤乾，保持溫度及溼度均勻。芽出齊後，如有特殊原因，需延遲播種期時，可將溫度降低至5~10℃之間，保持種子周圍一定的冷涼環境。

　　辣椒種子催芽種植法

　　好處：種催芽有縮短種子萌發時間和促進出苗整齊、迅速的作用，浸種也常與種子消毒結合起來進行。

　　辣椒種子浸泡方法：

　　1、清水浸種：將種子浸入到清潔的常溫水中，最好是用井水，水溫可調至20～30℃。種子投入到清水後，要撈去浮在水面的癟子、果皮等物，再換清水浸泡。浸種所使用的工具和清水不能有油汙，否則影響種子呼吸。浸種時水的用量不可過多，以種子全部浸沒或水面略高於種子為宜。種子吸水後逐漸膨脹，等種子充分吸脹時，浸種工作結束，再反覆多次搓洗，除去種皮外的粘液，用清水洗淨。晾乾後，以手摸清爽，不粘手，籽粒間不粘連為度。辣椒浸種時間為8～12小時，浸種時間的長短與水溫有關，在一定範圍內，隨溫度的增高，種子的吸水速度也加快。

　　2、熱水浸種：熱水浸種前，先將種子放在常溫水中浸15分鐘，可促使種子上的病原菌萌動，易燙死，然後將種子投入55～60℃的熱水中燙種15分鐘，水量為種子體積的5～6倍。燙種過程中要及時補充熱水，使種子受熱均勻，要不斷攪拌，直至水溫降到30℃左右時才可停止攪拌，也可在達到燙種時間後將種子轉入30℃的溫水中繼續浸泡4小時。處理時要用溫度計一直插在熱水中測定水溫，以便隨時按要求調節。種子量較少時，可先將種子裝在紗布袋中，燙種時連袋浸入水中，達規定的時間後可迅速將種子轉入30℃的溫水中繼續浸泡;種子數量較多時，可用細孔網簍代替紗布袋。

　　3、藥水浸種

　　採用藥水浸種時，應嚴格掌握藥水的濃度和浸種時間。種子浸入藥水前，要用溫清水先預浸4～5小時，種子在藥水中浸過後要立即多次用清水沖洗。

　　①硫酸銅浸種：先將種子用清水浸4～5小時，再用1%的硫酸銅溶液浸5分鐘，取出種子用清水沖洗乾淨後再播種或催芽，或用1%的生石灰浸一下，中和酸性後再播種。也可以取出種子陰乾後，拌少量熟石灰粉或草木灰，中和酸性後再播種。該法對防止炭疽病和瘡痂病的效果較好。

　　②昇汞水消毒：先將在清水中浸泡過4～5小時的種子，用0.1%昇汞水消毒5分鐘，取出種子用清水並且沖洗乾淨，再催芽、播種或晾乾備用。該法對防治瘡痂病效果較好。

　　③鏈黴素液浸種：已在清水中浸泡4～5小時的種子，用1000毫升/升的農用鏈黴素液浸種30分鐘，水洗後再催芽。該法對防止瘡痂病、青枯病效果較好。

　　④磷酸三鈉浸種：將已清水浸泡過的種子，用10%的磷酸三鈉水溶液浸種20～30分鐘，浸後用清水沖洗乾淨。該法對防止病毒病效果較好。

　　⑤1%次氯酸鈉浸種：5～10分鐘，種子經藥劑處理後要用清水淘洗數遍，然後置於常溫水中浸種8～12小時。

　　⑥微量元素浸種：用0.002%的硼酸或0.02%的硫酸銅、硫酸鋅、硫酸錳等溶液浸泡辣椒種子5～6小時。有促進早熟、增產的作用。

　　辣椒的食療價值和注意事項

　　價值

　　科草本植物辣椒及共變種的果實。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。中國大部分地區均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季採摘未成熟***色青***的果實，稱青辣椒;採摘成熟***色紅***的果實，稱紅辣椒。洗淨鮮用，紅辣椒又可晒乾備用。用時須去蒂。

　　辣椒

　　吃辣不僅讓人覺得美味，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等全都包括了。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。

　　[效能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。

　　[參考]含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼;另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。

　　該品有強烈的區域性刺激作用;口服能增進食慾，促進胃腸道消化功能;辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘後復原。

　　[用途]用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒溼鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體痠痛;感冒風寒，惡寒無汗。

　　[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。

　　[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，脣生皰疹等。

　　凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。

　　[附方]

　　1、青椒炒豆豉：青辣椒250g，切成小段，放鍋中煸炒至軟，撥在一邊;另用食油適量煎熟，下豆豉250g，翻炒至香時，再將辣椒混入略炒拌均勻即成。黑豆豉為開胃進食之上品，同青椒炒食，鹹辣適中，香潤可口。較適合於脾胃虛寒，食慾不振的病人相關介紹

　　紅辣椒還可以防中暑：熱天吃辣椒，聽起來是個瘋狂的想法，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生，不過紅辣椒也不可以多吃，吃多了有害身體健康。