大蒜的高產種植技術

　　大蒜是上好的營養品，那麼對於大蒜的高產種植你瞭解多少呢?下面小編就為大家介紹一下大蒜高產種植技術，讓我們一起來了解一下吧!

　　大蒜高產種植技術

　　隨著人民生活水平的提高和農產品出口的不斷增加，大蒜種植面積不斷擴大，對產品質量的要求也不斷提高。通過多年實踐，我們總結出了一套大蒜優質高產栽培技術，主要技術要點有：

　　1 選擇優良品種

　　生產蒜頭應選擇大頭少瓣、抽薹力弱、皮色潔白光亮、休眠期長、辣味濃香的品種，如蘇聯紅皮蒜、魯農大蒜;生產蒜薹可選擇出薹早、薹長而粗、易抽出的品種，如二水早等。

　　2 選地、整地與施肥

　　大蒜種植應選擇土質疏鬆、肥沃、富含有機質、pH值為7～8、排水良好的地塊。秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、豆類、瓜類、高粱、馬鈴薯、棉花的茬口為主;大蒜忌連作，也不宜與洋蔥、韭菜等重茬連作。要求深耕細耙，整平畦面，排水良好。秋播蒜的地塊每畝施腐熟人糞肥或廄肥5000kg左右、餅肥100～150kg、尿素10～15kg、磷肥15～30kg、鉀肥30kg左右，或大蒜專用肥20～30kg，也可用三元複合肥。撤施均勻，然後立即耕地翻土20～30cm深，細耙2～3遍，使肥與耕層土充分混勻。做畦：一般做成畦寬100***間套作***～300cm，畦內裁5～15行蒜，行距20cm。同時挖好田內橫溝、縱溝和圍溝，做到排灌自如。

　　3 適期播種

　　山東播種期為9月下旬至10月上旬。選育優良品種和發育良好的蒜頭，播種前掰開蒜頭選無傷無病的好蒜瓣作種。按作種蒜瓣平均重4g計，每畝播種3萬棵，需用種瓣120kg，需用蒜頭150kg左右。不能及時播種的蒜瓣，要攤放在陰涼處。①一般採用開溝播種，溝深5～6cm，種瓣按株距要求直立插入溝底鬆土中，播後摟平壟溝，使種瓣頂端埋入土下3～4cm。②播種密度，以培育大型蒜頭為主要目標時，宜每畝播種3萬～3.5萬棵，一般採用行距20cm、株距10cm為宜。播種後要壓實覆土，上實下鬆，然後澆水。

　　4 覆蓋地膜

　　播種、澆水、噴除草劑後立即覆蓋地膜。膜面要繃緊，膜四周壓入土中。由於地膜在畦面上繃得緊，蒜的芽尖就能頂破薄膜伸出膜面，個別頂不破的可用人工破膜引苗出膜。

　　5 生長期管理

　　萌芽期要求土壤水分充足，疏鬆透氣。幼苗期，晚秋要根據土質和墒情灌水1～2次，如果底肥偏少，還可順水衝入或結合行間中耕每畝施入複合肥10kg。12月份上凍前灌一次凍水，然後可在畦面蓋一層草糞或麥秸或玉米秸保墒、增溫。當大蒜生長到6～8片葉時花芽、鱗芽開始分化，此時氣溫已開始轉暖，大蒜進入返青期，應及時清除覆蓋物，並用二齒鉤進行中耕鬆土，蹲苗。早澆返青水並隨水每畝施入尿素10～15kg，隨後淺中耕保墒提高地溫。蒜薹伸長期及蒜頭膨大期，要保證畦面不幹，視苗情適量追施一次速效肥，每畝施碳酸氫銨10～15kg或尿素5～10kg、鉀肥5kg左右。

　　6 及時收穫

　　6.1 蒜薹蒜薹伸出葉鞘並頂端稍打小彎呈半圓形下垂時即可收穫。秋播的溫和區如山東採薹時間：早熟品種4月中旬前後，中晚熟品種在5月上旬。在取薹前5～7天停止澆水，于晴天上午10時後至下午3時前，蒜薹剛開始伸出葉鞘後，打小彎時用力猛上提。如果仍不能拔出，可以從假莖中部即倒數3～4葉處用針劃破把薹取出，採薹時要儘量保護好功能葉，尤其是最上部的1～2片葉片。

　　6.2 蒜頭收穫期早熟品種在5月上中旬，中晚熟品種在6月上旬，以底葉枯黃、中部葉片開始落黃為成熟標誌。收穫時先用鐵杴在蒜苗一邊輕輕一掘，然後即可用手拔出。起蒜後連根帶葉排開，蒜葉蓋著蒜頭，在陽光下晒乾，爾後編辮掛貯藏或垛藏，遇雨要加蓋雨膜，以防雨淋。

　　大蒜種植方法

　　1、選擇蒜種大蒜種瓣的大小與產量關係十分密切，蒜瓣越大，蒜苗植株越壯，蒜蔓和蒜頭的產量越高。播種前要選擇蒜瓣肥大，肉質潔白、無病、無傷者作種蒜。如果蒜瓣大小不整齊，可以按大、中、小分為三級，分別播種，分級管理。

　　2、適期播種

　　大蒜有較長時間的休眠期***60天左右***，而且其發芽出土的最適溫度為20℃左右。根據多年氣象資料，播種以8月下旬至9月中旬為宜。如果為了生產蒜苗，提早上市，可於7月底至8月上旬提早播種，此時氣溫尚高，發芽出土困難，為了促進早發芽，可進行催芽處理。方法是：播前15-20天破蒜，放入清水中浸溼蒜皮，置於陰涼潮溼處，溫度15-18℃，空氣溼度80%以上，蒜瓣攤薄，隔2-3天翻倒一次***可利用地窖***。待大部分露根後，立即播種。

　　3、播種方法

　　大蒜葉片少而直立，株型又小，適於密植，一般行距20-23釐米，株距6-8釐米，每畝保證3-4萬株，需蒜種100-150公斤。播種開溝要求溝深6-7釐米，溝直，深淺一致，然後按株距蒜背緊貼溝壁，直線排列，保持直立，覆土不可過厚，以不見蒜瓣為宜。大蒜播種後為了保溫和降溫，可蓋一薄層禾稈，以不見地面為度，蓋後不揭，不但不影響出苗，而且禾稈腐爛後還可作為肥料。

　　大蒜高產補硫肥的方法

　　大蒜屬嗜硫作物。大蒜素主要為雙硫基化合物。大蒜體內蛋白質大多含硫，硫對提高大蒜品質有重要作用。同時研究表明只有當肥料N/S接近最佳值時，植株吸收的氮硫才能得到最有效的作用。大蒜體內N/S大體為12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率為2%～3%，並易被固定為硫酸鈣，氮利用率為30%～35%。N/S最佳為4/5，硫在大蒜體內不可重複利用，在生長中期必須補充硫元素才能最大限度地發揮肥料的增產效應。生產中選用適宜的含硫肥料是高產關鍵。據試驗施用40%氮硫肥***氮硫肥含N≥17.5%、S≥22.5%。其肥效長速效互補，內含黃腐酸對促進大蒜根系生長，提高抗病性及肥料利用率和消除土壤板結等具重要作用，能起到促、養根結合，避免大蒜早衰倒秧，提高產量和商品性及培肥地力的生產目的***將是滿足大蒜需求的最佳選擇。具體施肥方法為：

　　返青肥補施：大蒜見青後可趁雨雪天氣畝撒施40%氮硫肥15～20公斤。

　　提苗肥重施：在4月上旬***清明節前後***畝施40%氮硫肥30～40公斤，以滿足大蒜旺盛生長對氮硫的需求。

　　膨頭肥巧施：在蒜薹露纓時隨水衝施含硫高氮高鉀型肥料15～20公斤，以加速蒜頭膨大。

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