六安瓜片茶資料介紹

　　六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為綠茶特種茶類，名茶。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的六安瓜片茶的簡介，希望能夠對您有所幫助。

　　六安瓜片茶的簡介

　　2010年，六安瓜片走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。六安瓜片再度引起人們的關注，成為茶人的新寵。六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據採製季節，分成兩個品種：穀雨前提採的稱“提片”，品質最優;其後採製的大宗產品稱“梅片”。現在“齊山名片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

　　六安瓜片茶的歷史傳說

　　六安瓜片的歷史淵源，多年來許多茶葉工作者尋根溯源，略有所獲。較為可信的傳說有二：

　　一是說，1905年前後，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產品應市，獲得成功。資訊不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風而動，僱用茶工，如法採製，並起名“封翅”***意為峰翅***。此舉又啟發了當地一家茶行，在齊頭山的後衝，把採回的鮮葉剔除梗芽，並將嫩葉、老葉分開炒制，結果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見絀。於是附近茶農競相學習，紛紛仿製。這種片狀茶葉形似葵花籽，逐稱“瓜子片”，以後即叫成了“瓜片”。

　　二是說，麻埠附近的祝家樓財主，與袁世凱是親戚，祝家常以土產孝敬。袁飲茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時當地所產的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前後，祝家為取悅於袁，不惜工本，在後衝僱用當地有經驗的茶工，專揀春茶的第1-2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形質俱麗，獲得袁的讚賞。此時，瓜片脫穎而出，色、香、味、形別具一格，故日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發展成為全國名茶。

　　六安瓜片已經獲得國家質檢總局“地理標誌產品認證”。並被列入國家非物質文化遺產目錄。詳細列出了六安瓜片茶原產地保護範圍為六安市的26個鄉鎮。

　　國家質量監督檢驗檢疫總局公告【2007】第222號批准範圍，六安瓜片地理標誌產品保護範圍以安徽省六安市人民政府《關於界定六安瓜片茶國家地理標誌產品保護範圍的函》***六政祕〔2007〕121號***提出的範圍為準：即六安市裕安區石婆店鎮，石板衝鄉、獨山鎮、西河口鄉、青山鄉，金寨縣麻埠鎮、青山鎮、燕子河鎮、響齊辦、天堂寨鎮、古碑鎮、張衝鄉、油坊店鄉、長嶺鄉、槐樹灣鄉、張畈鄉，霍山縣佛子嶺鎮、黑石渡鎮、諸佛庵鎮、磨子潭鎮、漫水河鎮、太陽鄉、大化坪鎮，金安區毛坦廠鎮、東河口鎮、舒城縣曉天鎮。5個區縣26個鄉鎮現轄行政區域，全市界於東經115°20‘-117°14’，北緯31°01′-32°40′之間。是六安瓜片地理標誌產品保護範圍。

　　品茶是高雅、安詳、和諧之社會精神的體現。

　　“六安片茶”是中國十大名茶之一，也是綠茶系列中的一種，更在綠茶家族中佔據首要位置。據現代藥理學研究成果表明，綠茶有利於預防和抑制癌症;有利於心血管疾病的保健治療;有利於減肥和清理腸道脂肪;有利於清熱除燥、排毒養顏。總之，它帶給人們的福音是很多的。

　　“天下名山，必產靈草，江南地暖，故獨宜茶。大江以北,則稱六安。”這是名代茶學家許次紆繼陸羽<茶經>之後，中國又一部茶葉名著<茶疏>開卷的第一段話。

　　中國是世界茶葉的發源地，六安是中國名茶的生長地之一，六安茶名滿天下,在中國的茶葉史上,一直佔據顯著位置，被世人讚美，被世人品嚐。

　　六安瓜片茶的主要產地

　　“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠於其獨特的產地、工藝和品質優勢。

　　主產地是革命老區原金寨縣和裕安區兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產的瓜片最為正宗，可謂是瓜片中的極品。同時，“六安瓜片”的採摘也與眾不同，茶農取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質醇厚，營養最佳，是我國綠茶中唯一不採梗不採芽只採葉的片茶。

　　“六安瓜片”炒制工具是原始生鍋、芒花帚和慄炭，拉火翻烘，人工翻炒，前後達81次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，起潤有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長等特有品質。正因為如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品，還能夠改善消化不良，由細菌引起的急性腹瀉，喝一點六安瓜片減輕病況。
 

　　六安瓜片產於六安市裕安區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區。

　　內山瓜片產地

　　金寨縣的齊山村***黃石衝***響洪甸、鮮花嶺、龔店;裕安區石婆店鎮三岔村、沙家灣村，雙峰、龍門衝、獨山;霍山縣的諸佛庵一帶。

　　外山瓜片產地

　　六安市裕安區的石板衝、石婆店街道半徑5公里範圍、獅子崗、駱家庵一帶。

　　產區介紹

　　產量以六安最多，品質以金寨齊山村最優。瓜片原產地齊頭山一帶，舊時為六安管轄，現屬金寨縣。齊頭山所產“齊山雲霧”為六安瓜片之極品。齊頭山是大別山的餘脈，海拔804米，位於大別山區的西北邊緣，與江淮丘陵相連，幾十裡外就能看到她巍然兀立，如天然畫屏。全山為花崗岩構成，林木蔥翠，怪石崢嶸，溪流飛瀑，煙霧籠罩。靠齊山村南坡上有一石洞，處於人跡罕到的懸崖峭壁之上，因大量蝙蝠棲居，故稱為蝙蝠洞。

　　六安瓜片茶的相關事件

　　周情繫六安瓜片深受讚譽的“國禮茶”

　　1975年的深秋，我們的周恩來徘徊在生死的病痛邊緣。一天，沉痾在身的突然問醫護人員：“有沒有六安瓜片茶?我想喝點六安瓜片茶!”當週喝著工作人員找遍京城大小商場才覓得的六安瓜片沏的熱茶時，他回味良久，神情凝重地對醫護人員說：“謝謝同志們，我想喝六安瓜片，是因為想起了戰友們，想起了葉挺將軍，喝到了六安瓜片茶，就好像見到了他們……”

　　2007年3月26日至28日，胡錦濤主席訪問俄羅斯期間，將充分體現中國茶文化“清、靜、雅、和”的黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和綠牡丹4種名茶，作為“國禮茶”贈送給俄羅斯領導人。