小暑如何分辨荔枝好不好吃

　　烈日炎炎，驕陽似火，最愜意的事情莫過於手捧幾顆丹紅荔枝，細細品嚐其清甜果肉，頓覺口齒生香，令人回味無窮。終於明白蘇軾為何發出“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”的感慨。那麼，問題來了，荔枝7大品種，你分得清哪些呢?下面小編來教你。

　　1.【桂味】

　　桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。果頂渾園，果肩平，果梗細。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質實，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

　　2.【糯米餈】

　　荔枝中的極品。又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱。

　　3.【黑葉】

　　黑葉荔枝也叫烏葉荔枝，主要是因為它的葉子發黑，所以得名。果中等大，大小均勻。果皮紫紅色，果頂鈍圓而斜，果肩為一邊高一邊低的歪肩。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或乳酪都是使用黑葉荔枝來調味。

　　4.【白臘】

　　白蠟優質早熟品 又叫白臘子荔枝，是優質的中早熟品種，白臘荔枝主產於茂名的高州、電白等縣市。葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。

　　5.【妃子笑】

　　妃子笑，為荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小。

　　6.【掛綠】

　　掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產於廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優等品種，也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由於掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。

　　7.【三月紅】

　　果大，心形或歪心形，果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰，裂紋淺窒窄比較顯著，縫合線不明顯;果肩較寬。肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食後有餘渣，屬於中等品質的荔枝。