關於寒露的知識普及

　　寒露是二十四節氣中的第17個節氣，是干支歷酉月的結束以及戌月的起始;時間點在公曆每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°***處於室女座***時。《月令七十二候集解》說:"九月節，露氣寒冷，將凝結也。"這些，關於寒露的養生知識，你應該要知道!

　　【園藝養心】一些關於寒露的小知識

　　節氣小知識

　　每年的10月8日前後***10月8日～9日***，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。“寒露”的意思，是此時期的氣溫比“白露”時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”如果說“白露”節氣標誌著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼“寒露”節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。

　　“寒露過三朝，過水要尋橋”，寒露過後天氣越來越涼，要開始注意保暖了。秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。“白露身不露寒露腳不露”這是一條很好養身之道。“一場秋雨一場涼”，我們要隨著天氣轉涼逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。俗話說“春捂秋凍”。秋天適度經受些寒冷有利於提高面板和鼻粘膜耐寒力，對安度冬季有益。秋天早晚涼意甚濃要多穿些衣服。另外，秋季腹瀉多發季節應特別注意腹部保暖。

　　節氣習俗

　　登高

　　如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的遊人。

　　農事習俗

　　寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚採藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。

　　養生食譜

　　大棗蓮子銀杏粥

　　原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

　　功效：養陰潤肺，健脾和胃。

　　香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　功效：補益腸胃，生津除煩。

　　苡仁燉豬蹄

　　原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。

　　做法：將豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開後，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。

　　功效：補益氣血，去溼消腫。

　　寒露茶

　　老南京有喝“寒露茶”的習慣。寒露前後正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和後四天所採之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　寒露養生知識

　　今年的寒露是10月8日，俗話說：“白露身不露，寒露腳不露。”這句諺語提醒大家：白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體;寒露節氣一過，應注重足部保暖。秋冬季交替時節，合理安排秋季衣食住行儘量與氣候變化相適應對於身體健康十分重要。

　　寒露分三個物候:

　　“一侯鴻雁來賓”，天空中的鴻雁成群結隊的往南飛，時而排成個一字，時而排成個人字，成為天空中最有代表性的秋天的符號。

　　“二侯雀入大水為蛤”，進入深秋，寒氣逼人，雀鳥們都因為冷而躲藏起來，海邊會出現很多的蛤蜊。古時候人們認為貝類蛤蜊的條紋和鳥雀很像，認為蛤蜊是鳥雀變的。

　　“三侯菊有黃華”，寒露盡了，漫山遍野的菊花一夜之間凌寒怒放。

　　習俗:

　　寒露時節，花草樹木凋零在即，故人們謂此為“辭青”。這個時節往往和我國傳統的重陽節相遇。重陽節邀約親朋，登高遠望，看層林盡染。蛐蛐聲響，天氣漸涼，提醒人們該準備厚衣服了。南方此時陽光和煦，是出遊的佳時。賞花、垂釣，不亦樂乎。

　　寒露時節衣食住行要注意什麼?

　　衣：寒露後注意腳部保暖，以防“寒從足生”。

　　食：增加甘淡滋潤之品，即可補脾胃，又能養肺潤腸，防治咽乾口燥等症。

　　住：睡眠充足緩解秋乏，“秋三月，早臥早起與鴻俱興”。

　　行：積極外出鍛鍊防病。加強鍛鍊增強體質，預防感冒。保持良好心態，培養豁達快樂之心。

　　足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露。”寒露過後，氣溫逐漸降低，不宜經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。每天晚上可用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部面板和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。

　　研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯絡，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　適時添衣

　　寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的朋友要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高面板和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

　　換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。

　　朝鹽晚蜜

　　在秋天裡，秋燥是讓人煩惱的一件事，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發現面板越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。

　　白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。

　　灸臍養秋

　　如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，可以用艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法多種多樣，可以使用艾灸對準神闕穴***肚臍***，進行施灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行1次，連灸10次為1療程。一般來說，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

　　因體質虛弱而出現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病，用此法進行防治，效果很好。

　　養陰防燥

　　寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所說的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、面板乾燥等。寒露時節，養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

　　早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等。同時室內要保持一定的溼度，注意補充水分。

　　適當養胃

　　寒露時節提醒秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對於寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以後的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以後要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

　　另外消化道潰瘍的發生、發展與情緒也有一定的關係，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。

　　不要憋尿

　　寒露節氣不少人為了防止口乾，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜裡或者凌晨感覺到了尿意，由於嫌起床較冷，常常下意識地憋尿繼續睡，這其實是非常不健康的習慣。

　　尿液中含有毒素，如果長時間儲存在體內，含有細菌的尿液不能及時排出，就易誘發膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經興奮，導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的還會導致猝死。